Ohizko succotash artoarekin, lima babarrunekin (gurina-babarrunekin), krema edo esnea eta gazi-gozoa. Hitz hau succotash Native American (Narragansett) hitza da. Ipar-ekialdeko platera ere badago, beste eskualde batzuetan baino askoz ere ezagunagoa da hegoaldean.
Succotash-en bertsio zuzen honek laborantza freskoa, lima babarrunak, krema astuna eta ongailuak deitzen ditu. Ez ezazu inolako izozki barazkirik erabili behar, horretarako eskuz esku dagoen ala ez erabili erdia eta erdi krema ordez plater arinagoa lortzeko. Platerera jotzen duten modu asko daude. Gehitu 1 Kopako tomateak eta tomate freskoak, artoarekin batera. Edo gehitu 1/4 eta 1/2 cup diced gorri kanpai piper kolore biziak eta zapore lehertu bat. Gehitu baratxuri xehatuta ale bat baratxuri zapore sotilarekin.
Belar eta espezien barietatea ondo succotash egiten du. Txikitutako perrexila, tipulin edo scallion gailurretan, salbia, ezkaia edo kaiubi-piperra kontsideratu.
Jarri succotash oilasko frijitu hegoaldeko edo arraina, urdaiazpikoa edo txerri txuleta .
Zer behar duzu?
- 2 kilo lima babarrunak (freskoa, marroia)
- 6 arto belarri
- 1/2 Kopako krema astuna
- 2 koilarakada gurina
- Kosher gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Jarri lima babarrunak nahikoa ur gaziarekin itsastea ekiditeko; irakur ezazu. Berotu beroa, zartagina estali eta 25 minutu inguru barazkiak simmer edo babarrunak ia samurrak dira. Egiaztatu sarritan eta gehitu ur gehiago behar den moduan.
- Labana zorrotz batekin, kernelak ebaki ditzaten. Labana atzekoa erabiliz, ukitu likido from txarrak
- Bada oraindik ur asko egosi lima babarrunetan, drainatu guztiak baina 1/4 kopa inguru. Gehitu artoa eta artilezko likorea kazola eta 5 minutuz.
- Gehitu krema astuna eta gurina barazkiei. Gustatu eta gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
- Jarraitu succotash sukaldaritza bero arte.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Edamame-immature soybeans-stand lima beans egiteko stand; bi aldiz proteina dute eta karbohidratoak gutxiago dituzte. Edamame erabiltzen baduzu, labea 5 minutuz labean egosten baduzu.
- Amaitu krematsua succotash intxaur muskatua sareta batekin.
- Succotash Bacon eta tipulak: Bero ertaineko zartagin batean, 4 edo 6 baratxuri ale egosi kurruskaria arte; xukatu eskuoihaletan xukatu eta xehatu. Kendu guztiak 1 koilarakada hirugiharra zartaginetik eta gehitu 1/2 Kopako tipula txikituta. Egosi tipulak 3 edo 5 minutu inguru edo zeharrargi diren arte. Gehitu tipula succotash batera arto kernel batera.
- Succotash okra batekin: 1 edo 2 cups of fresh okra xerrak simmer batera lima babarrunak batera. Gehitu diced tomate artoa gehitzen duzunean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1894 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodio | 121 mg |
| karbohidratoak | 436 g |
| Fiber dietetikoa | 24 g |
| Protein | 28 g |