Strawberry Flan Errezeta - Flan de Fresas

Postre aberats hau "Flan" izeneko postrerako postre tradizionalaren aldakuntza da. Banillaren ordez, flan hau marrubi freskoekin zaporea da. Oso erraza da, beraz, hasiberri sukaldaria arrakastatsuak izan daitezke. Udaberrian edo udako postre ezin hobea da edo marrubiak denboraldian daudenean.

Zer behar duzu?

• 1 pintxoa heldua
• marrubiak
• 3/4 kopa azukre zimeldua
• 1 can / 14 onun
• esne kondentsatua
• 6 arrautza
• Azukrerik karamelizatua:
• 1/2 Kopako azukre granularra

Nola egin

1. Aukerakoa: 4-5 diced marrubiak freskoak kontserbatzeko.
2. 350 graduko labea berotu
3. Jarri zartagin astuna edo kazola 30 segundoz. Gehitu 1/2 Kopako azukre granularra.
4. Koilara baten atzeko aldean, mantendu azukrea etengabe etengabe zartaginean azukrea erabat urtu arte eta marroi ertaineko kolore aberatsa (caramelizatua).
5. Pour caramelized azukre ramekins bakoitzean sartu. Ezarri albo batera

1. Marrubiak garbitu eta zurtoina kendu. Jarri marrubiak, azukrea, arrautzak eta esne kondentsatuak elikagai-prozesadore edo irabiagailuan eta nahastu marrubiak xehatuta eta osagai guztiak nahastu arte. Marrubizko nahasketa mahuka bakoitzean sartu. Ramekin aluminiozko paperarekin estali.
2. Jarri ramekin bakoitza irekia eta labean dagoen zartagin batean, esnegaina pan bat bezala. Gehitu ur beroa zartaginean. Ramekins ur gutxiago 3/4 urarekin estutu behar dira. Gaztelaniaz, "ur bainua" deitzen zaio "Maria bainua".
3. Arretaz jarri zartagina laberako apalaren erdira eta labean 30 minutuz. 30 minutu igaro ondoren, kontu handiz urdaiazpikoa kendu ura, desegiten eta hozten utzi.
4. Behin hozten denean hozkailuan hozten da. Zerbitzatzeko prest dagoenean, kontu korronte bat exekutatu ramekin bakoitzaren kanpoan flana loosen. Ondoren, jarri zerbitzari bakoitzaren gainean eta biratu. Beharrezkoa da ramekin kolpatu flanera plaka erortzeko. Marrubi freskoekin apaindu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	473
Fat guztira	11 g
Gantz saturatua	5 g
Fatik gabekoak	4 g
kolesterola	231 mg
Sodio	165 mg
karbohidratoak	83 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	13 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)