Grezian: στιφάδο, nabarmenagoa stee-FAH-thoh
Errezeta honen gakoa sukaldaritza denbora luzea da, behi, tipula, baratxuri, erramu hosto eta erromeroaren gustuak biltzen dituena. (Kontatu dut ura zenbatekoa egokituz, ondo funtzionatzen duela sukalde motelean edo krokodiloa). Ikusi errezeta azpian dagoen oharra). Aukeratu zure patata-platera edo zure entsalada, gazta-xerra bat eta ogi birrindua. .
Zer behar duzu?
- 3 1/3 kilo (1,5 kg) behi lean, arrautza tamainako zati moztuak
- 3 1/3 kilo (1,5 kg) galdara tipiko osoan, zuritu
- 3/4 oliba olio edalontziak
- 3 oz (6 koilarakada) ardo beltz ozpina
- 10 baratxuri ale, zuritu, osoa
- 2 koilarakada tomate itsatsi
- 2 erramu hostoak
- 1 erromero freskoa
- 1 koilarakada gatza
- 10-12 piperbeltz
Nola egin
- Okela ontzi batean, marroi arin frijitu oliba olioan.
- Gehitu gainerako osagaiak eta nahikoa ura estaltzeko, gehi 1 hazbeteko. Mugitu egurrezko koilara batekin nahastu. Ekarri lurrunezko irakiten eta berehala beroa txikitu. Estali eta egosi 3-4 orduz nahasirik gabe, saltsa bakarrik geratzen den arte.
Prestatzeko denbora: Prestatzeko ordua tipulak zuritu egiten diren unearen araberakoa da. Ideia batzuk errazago egiteko .
Slow Cooker Directions: Errezeta honi buruzko blog-postaren iruzkin batean, Esia-k idazten du: "Hau egin nuen sukalde motelean eta super erraza eta goxoa izan zen.
Errezeta apur bat egokitu dut uraren erdia gehituz eta ezin hobeto bihurtu zen 8 orduz prestatzen nuen ezarpen txikian. Errezeta hau da behin betiko atezaina! "
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1115 |
| Fat guztira | 64 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 38 g |
| kolesterola | 271 mg |
| Sodio | 1.608 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 94 g |