Batzuetan San Valentin eguneko otordu berezia gogoangarria da etxean zure etxean eta zure sukaldean egindakoarekin. Zure bihotza zure sukaldean sartzen duzunean, eta Wellington ziztadak errezeta hau ez da salbuespena.
Itzultzeko oporretan ohorezko ohiko ikastaro nagusiari buruz gehien arduratzen direnak. Plater honen jatorria dela eta? Wellington dukearen ondoren izendatu zuten eta pastelean bildutako behi errezeta frantseseko klasiko arrasto bati jarraitzen dio.
Bildu osagaiak sukaldaritza lortzeko denbora! Impress your sweetheart with my take on the classic and enjoy every bit as much as they do, too.
Zer behar duzu?
- 8 piezak beheko saltsa filet (2 ontza bakoitza)
- 1/2 libra perretxiko zuriak (xerratan)
- 1/2 koilaratxo tomatea (txikituta)
- 1 ozpina (diced)
- 4 koilarakada olioa
- 1/4 Kopako parmesanoarekin (birrindua)
- 1 koilaratxo piper beltza
- 1 koilaratxo gatza (kosher)
- 4 xerra xehatuta (erdira)
- 10 puff pastry plazak (4 '' x 4 '' bakoitza)
- 1 arrautza (2 koilaratxo ur irabiatua)
Nola egin
- Preheat 425 ° F-ko labea.
- Pour 2 koilarakada olio salda medium erdi bero gainean.
- Salteatu perretxikoak ozpinekin eta ezkaia hezetasun guztiak lurrundu arte eta perretxikoak eta azalak egosi arte 8-10 minutuz.
- Ezarri zartagina hozteko.
- Bitartean, zartagin batean, berotu gainerako olioa.
- Denboraldiko behi-piezak 1/2 koilaratxo gatza eta piperra.
- Sartu labean zartaginean berotu eta zartaginean bi edo hiru minutu inguru edo marroi arte.
- Kendu txahala zartaginetik eta alde batera utzi.
- Perretxikoak hozten direnean, elikagai-ontzi batean sartu eta parmesanoarekin eta gatza eta piperra gehitu.
- Prozesatu osagai konbinatu eta fin-fin txikitu arte, baina ez garbitu.
- Zatitu nahasketa eta jarri zurtoineko zortzi plateren erdian.
- Xukatu behi zurtoinaren inguruko xerra eta jarri onddoaren nahasketaren gainean. Errepikatu gainerako behiarekin.
- Bete behi bakoitzaren inguruan hostozabal eta josturak apurtu. Jarri Wellington bakoitzeko, seam-side-down, ungreased cookieak gozogintza fitxa gainean.
- Bi hostozabalen gainerako karratuekin bihotz formako cookie ebakitzailea erabil dezakezu zortzi bihotz osagarri egiteko.
- Bete pastela bakoitzaren azalera arrautza irabiatua eta jarri goiko bihotz osagarri bat.
- Ebaki bihotzekin arrautza irabiatua eta 10 minutuz ongi iturriak hoztu.
- Bake gozogintza horia eta urrezko marroia bihurtu arte, 10 minutu inguru ertain-arraroak diren edari bat lortzeko. (Gehi ezazu gozogintza-denbora 5 minututara edari ertain bat lortzeko; 10 minutu erdi-ongi.)
- Utzi gainerako Wellington gainerako zerbitzura 5 minutu lehenago.
Cookaren oharra: oilaskoa al dago? Behi errea goxoa egiten du. Just ondo egosi haragi termometro bat 165 ° F iristen arte, 20-25 minutu inguru.
Horiek oporretara edo une berezietarako prestatu nahi badituzu, erabili beste cookie-mozteko forma bat edo pasatu urrats hori guztiz. Edalontzi gehigarriek hainbat postre erraz bihurtzen dituzte.