Lemon Pudding kalabazin eta bikain goxoa den errezeta azkar eta erraz hau Londresen oinarritutako elikagai osasungarrien jatetxe katean oinarritutako gozogintza eta esnea liburuan datza. Duo talentu handiko hirugarren liburua da, Claire Ptak eta Henry Dimbleby,
Lemon Pudding Errezeta Leonen printzipioa jarraitzen du zer gustatzen zaizuna ongi dakizunez, liburuko hainbat errezeta azukrea, esneak, gariak edo glutenik gabekoak dira. - Horregatik, askotariko janaria alergia, intolerantzia edo zure pisua ikusten baduzu ere gozatu.
Lemon Pudding Errezeta zen, itxuraz, Henry Enid amona handiak eman zizkion bere ama. Egunkari batetik moztu eta "Lemon Pudding" deitzen zitzaion. Hurrengo ondoan, Enid-ek "goxoa" idatzi zuen. Saiatu errezeta eta ados nagoela uste dut. Orain nire gogokoenetako bat da.
Hona hemen sekretu bat, badakit aberatsa dela baina hori maite dut krema pixka batekin .
Zer behar duzu?
- 50 g / 2 oz. gurina unsalted (giro-tenperaturan, gehiegizko koipea)
- 225 g / 8 oz. urrezko azala
- Zertxobait birrindua eta 2 limoi handitan zukua
- 4 barrunbeko arrautza handiak (bereizita)
- 50 g / 2 oz. irina autokontzientea
- 225 ml / 1 kopa esne osoa
- 1/2 koilaratxo koilaratxo tartar krema
- Garnish: icing (edo hautsa azukrea hautseztatu)
Nola egin
- Hozteko labea 180C / 350F / gas marka 4 eta erdi-erdiz betetako ur erdi-betegarriarekin estali ezazu. Gurina 1,5-1,75 litroko soufflé edo antzeko ontzi-platera.
- Gurina katilu handi batean bigundu arte, gero azukrea gehitu eta irabiagailu arte. Pixkanaka-pixkanaka limoi zukua irabiatu ondoren, limoi-birrindua birrindua eta arrautza gorringoak jarraituz.
- Igurtzi irinarekin nahasketarekin eta hoztu metalezko koilara batekin eta pixkanaka-pixkanaka esnea irabiatu. Bete oso ondo leuna arte.
- Ontzi garbi batean, arrautza zuringoak tartarra kremaz ebaki eta eskuz egindako nahasketa elektriko bat erabiliz, gailur leunetan gelditzen diren arte. Ondoren, metalezko koilara bat erabiliz, astiro nahastu ezazu esne-nahasketara, hiruhilekoan aldi berean.
- Pour nahasketa soufflé platerera eta ura labean jarri eta labean jarri. Bake 40 minutuz, edo apur bat gutxiago fan labean, gorantz eta urrezko marroia gainean.
- Hornitu beroa edo hotza, apur bat azukre azukre gainazalean zipriztinduta.
Esnea zerbitzatzen dut bainila izozkiarekin, edo nahiago baduzu, argi krema bota. Gainerakoan ziurtaturik, esnea guztiz goxoa da. Esnea beroa zerbitzatzen denean apur bat berotzen eta krematsua izango da, hotzagoa izaten jarraitzen duen bitartean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 253 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 316 mg |
| Sodio | 264 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 12 g |