Janzteko - edo Relleno, nahiago baduzu deitu - American Thanksgiving funtsezko zati bat da. Baina bere osagaiak sukaldariaren eta eskualdearen eta eskualdetik bereizten dira. Hegoaldean, ogi zuriak baino oinarrizko osagaiak sortzen ditu, eta andouille txistorra batzuetan sartzen da, bereziki New Orleans inguruan, Cajun eraginaren gainetik.
Ogi labean janzteko, mahats-bilkurak, andouille txistorra eta Cajun-ren gozokiak mahaiaren tradizio hori dakar. Jarri zure oporretara zabaldu errezeta honekin abentura apur batekin. Ondo jantzita, oilasko errea, indioilarra edo txerriarekin parekatzen da. Gehitu apailatzearen aurtengo afaria menu berezia.
Zer behar duzu?
- Cornbreadentzat:
- 1 3/4 cups cornmeal
- 1 Kopako helburu guztiak irina
- 1 koilarakada hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada azukre
- 1/2/2 cups of milk
- 2 arrautza handiak
- 4 koilarakada gurina urtu
- Janzkera egiteko:
- 4 cups ogi zuria (pieza txikitan moztu)
- 2 koilarakada hosto lehorrak
- 1 koilaratxo kosunaz gozatzeko
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 2 1/2-3-3 cups oilasko salda (nahikoa hezetzea)
- 12 ounces Cajun-style andouille saltsa
- 1 Kopako tipula txikitua
- 1 Kopako apioa
- 1 piper gorria, txikituta
- 4 koilarakada gurina
- 3 ale baratxuri fin-fin txikituta
- 1 Kopako tipula berdea, txikituta
- 3 arrautza handiak, jipoitu
Nola egin
Cornbread prestaketa
- Nahasketa katilu batean, konbinatu cornmeal, irina, hauts gozogintza, 1 koilaratxo gatza eta azukrea.
- Beste ontzi batean esnea, 2 arrautza eta 4 koilarakada gurina urtu.
- Konbinatu bi nahasketak eta nahastu arte nahastu arte.
- Kendu koilarakada 9 hazbeteko kazola-ontzi batean. 25 eta 30 minutu bitarteko labean 400 F-ko labean labean sueztitu arte.
Janzteko prestaketa
- Hozten cornbread eta gero xukatu katilu handi batean.
- Gehitu zuritu ogia zuritu mahaspasekin.
- Zartaginarekin zoztu, Cajun saltsan, 1/2 koilaratxo gatza, piperra eta 2 1/2 cups oilasko salda.
- Hogeita hamabigarren txorizoaren luzera eta 1/4 hazbeteko lodierako lodiera.
- Jarri txistorra zartagin handi batean, tipula txikituta eta apioa.
- Bero ertainaz egosi, askotan 5 minutu inguru nahastuz.
- Gehitu piper gorria eta gurina eta jarraitu sukaldaritza, maiz irabiatuz, barazkiak samurrak diren arte.
- Gehitu baratxuria eta tipula berdea eta minutu bat edo gehiago prestatu.
- Biltzea txistorra eta barazki nahasketa ontzi batean ogia, cornbread, salda eta ongailuak eta astiro nahastu irabiatu.
- Gustatu eta egokitu gozagarriak, nahi duzun bezala.
- Gehitu irabiatutako arrautzak eta nahastu arte nahastu arte.
- Gehitu oilasko salda gehiagotan kantitate txikiak nahasketa heze baina ez oso goxoa arte.
- Kendu koilarakada bat 9-by-13-by-2 hazbeteko gozogintza greased sartu.
- Estalki ongi paperarekin eta 350 minutu inguru 35 minutuz.
- Kendu paper-papera eta 15 minutuz luzeagoz gozogintza jarraitu edo goian marroia eginda.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 452 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 227 mg |
| Sodio | 905 mg |
| karbohidratoak | 42 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 17 g |