Hau jaitsiera plater handi bat da, baina urte guztian ere ona da. Kandelen eta kanela-gozokien zaporea sagar eraztun hauek ditu.
Zer behar duzu?
- 12 pounds firm tart appleak, 2 1/2 inch-ko diametroa baino luzeagoa
- 12 cups azukre
- 6 edalontzi ur
- 1 1/4 cups zuri ozpina, 5 ehuneko azidotasuna
- 3 koilarakada ale osoak
- 3/4 kopa piper kanela gorria edo 8 kanela
- 1 koilaratxo elikagaien kolore gorria, aukerakoa
Nola egin
- Garbitu sagarrak.
- Sagar bat zuritu eta xerra aldi berean.
- Zuzenean moztu gurutze 1/2 inch xerra sartu, kentzea area meloi baller bat kendu eta azido ascorbic irtenbide murgildu sagarrak mantentzeko discoloring.
- 6 litroko kazolan, konbinatu azukrea, ura, ozpina, aleak, kanela, gozokiak edo kanela eta janari kolorazioa.
- Mugitu, egosi beroa eta 3 minutuz egosi.
- Xukatu sagarrak, gehitu almibarretan beroa eta 5 minutuz egosi.
- Beti zabaldutako aho esterilizatua kontserbako poteak sagar-eraztunekin eta zaporeko xarabe beroarekin, 1/2 hazbeteko goi-burua utziz.
Doitu tapak eta prozesatu ur irakinetan kanela beheko gomendioen arabera.
Prozesuaren ordua 0 - 1,000 ft-ko altueratan: 10 min.
1.001 - 6.000 ft :: 15 min.
6.000 ft baino gehiago :: 20 min.