Idi hizkuntza behi-hizkuntza bezalakoa da. "Zergatik" interesgarria da.
Tongue Hego-ekialdeko Asiako kalitate handienetariko bat da. Hiztegirako errezeta aurkitu baduzu eta haragi-denda batera erosteko, haragi "idi-hizkuntza" bezala etiketatu duzula aurkituko duzu zenbait kasutan eta "behi-hizkuntza" beste batzuetan. Bi etiketak gauza bera aipatzen dute. Haragia deskribatzeko erabilitako terminoen arteko aldeak nekazaritza historiaren eta praktiken araberakoak dira.
Abeltzaintza - edo behi, ez gara ganadutegiek animalia deitzen dutenak - gizonezkoen bizitza osoan zehar garrantzi handia izan du denbora luzez.
Abeltzaintza hain garrantzitsua zen gizona, moneta jotzen zen garai batean, eta animaliak erosteko, trukatzeko eta zorrak ordaintzeko erabiltzen ziren. Abeltzaintza elikagai iturri izan da beti. Haragia ez bakarrik jaten dugu, behi-esnea edaten dugu. Krema, esnea, gurina eta gazta prozesatzen dira. Baina nekazaritzan arraza gizonezkoen papera mendeetan zehar aldatu da. Eta "idi hizkuntza" eta "behi-hizkuntza" terminoen funtzioa da.
Erdi Aroan, abeltzaintza lan eremua eta elikadura eta jantzi iturri izan ziren. "Ox" gizonezkoen behiak deskribatzeko erabiltzen zen terminoa izan zen, "behi" emakumeari aipatu zitzaion bitartean. Gizon edo emakumezkoen kasuan, ganadua eremuak landu ohi ziren, saskiak garraiatzeko janaria (eta pertsonak) garraiatzeko eta nekazaritza-tresnak estaltzeko. Emeak nekazariak esnekiak eskaini zizkien, eta berak eta bere familiak ez zekiela kontsumitzen. Animalia azala - larrua, deitzen diogu - arropa eta oinetakoetarako erabiltzen zen.
Beste era batera esanda, gero, gizonezkoen edozein ganadutegiko hizkuntza "idi-hizkuntza" zen.
Mendeetan, nekazaritza-metodoak aldatu egin ziren. Norbaitek aurkitu zuen gizonezkoen ganadua kentzea zela eta, beraz, neketsuago bihurtu zen eta, beraz, baserrian lan egitea errazagoa zen. Terminoak eskualde batetik bestera aldatzen diren bitartean, oro har, gizonezkoen ganadua castrated "idi" bezala ezaguna izan zen, castration ihes egiten duten bitartean "zezenak" deitzen ziren bitartean. Inoiz ez baduzu galdetu zergatik zezenketetan animaliak deitzen dira zezenak eta idi ez, gizonezkoen abeltzainek ez baitzuten krudelkeria beren eraso naturalak atxiki.
Beraz, "behi-mintza" bila zabiltzaten haragizko denda batera joaten zarenean, berriz, "idi-hizkuntza" aurkitu behar duzu, horrek esan nahi du mahatsa hilketa baino lehen ez zela gizonezko animalia batengandik datorrena? Ez da beharrezkoa. Haragiaren haragia - gizonezko castrated batetik, gizonezko bat ez zen castrated edo emakumezko bat - behi da. Mingaina "idi-hizkuntza" edo "behi-hizkuntza" gisa saltzen den ala ez adierazten du, hizkuntza erabiltzeari dagokion animaliaren benetako bereizketa baino gehiago dela.