Lorategitik udako fruituak eta fruituak gozatzeko modu asko daude, baina udako udako fruta-tarta argiak oso txikiak izaten ditu. Bikote hau limoi betegarri bikainarekin, merengue mingotsu gozoa eta udan plater batean. Udan tarta gozoak postre bat egiten du, edo, besterik gabe, begira gisa, eta zozketa handia egiten du picnic saski batean sartu edo udako barbakoa batean zerbitzatzen.
Errezeta luze eta konplexua izan daiteke, ez da. Limoi-ontziaren betegarria eta merengue muskuluak erosteko (benetan bultzatuta bazaude ere, prestatutako tarta kasuak ere erosi ahal izango dituzu). Zurea beti onena da.
12 zulo-muffin lodi bat behar duzu, edo 12 banako tarta ontziak sueztitu koipea gurina apur batekin eta gehiagoko bi gozogintza-orriekin. Alde batera utzi.
Zer behar duzu?
- meringue:
- 3 arrautza zuri freskoa
- Gozogintza gozoa:
- 8 oz / 225 g-ko irina (helburu guztia)
- 3 oz / 75g glas azukre / gozoki azukre
- 4 oz / 115 g gurin (hotza, saltsa)
- 1/4 koilaratxo bainila itsatsi
- 1 tamaina ertaineko arrautza-arrautza (leunki irabiatua)
- Betegarria:
- Limoi- ontzi edo denda erositako ontzi bat erosi da
- 1 lb / 450 g udako fruta (mugurdiak, marrubiak, masustak, askotariko currants)
Nola egin
Labea 275 F.
Egin Meringue:
- Ontzi xanpain garbiarekin eta beaters garbiak erabiliz, arrautza zuringoak irabiatzen dira, gailur gogorra sortu arte. Batean jarraituz, azukrea koilarakada bat bota aldi berean. Meringue prest dago lodi eta oso satinatua denean.
- Jar itzazu intxaur-tamainako piperrak (mokadu txikiak), gozogintza-orrietan, haien arteko espazioa utziz. Jarri aurrez berotutako labean eta ordubetez egosi. Meringue prest dago kanpoan kurruskaria denean eta hondoan hatzak ukitutakoan. Meringuesak marroia edo sukaldaritza azkarregi badirudi, labean beroa murrizten du.
- Utzi merienda hozten denean gozogintza egiten duzun bitartean.
Egin pastel gozoa:
- Igurtzi irina eta gozogintza ontzi handi batean. Gurina ontzi txikitan gurina moztu eta gurina gurina igurtzi irina eta icing azukrea nahasketa argiaren antzeko nahasketa sortzeko.
- Gehitu bainila arrautza arrautza, nahastu eta gehitu ontzi batean. Mugitu orea arrautza nahasketa batean orea biguna egiteko.
- Laneko azalera handiz irina eta gozogintza 1/8-ko hazbeteko lodiera moztu eta 12 x 12 cm zirkuluak moztu. Jarri muffin erretilua hozkailuan eta utzi gainerako 30 minututara.
- Beroa labean 390 F.
- Kendu hozkailuan hozkailuan edo tarta kasuetan. Lerrokatu pastela kopa bakoitzak labean edo pergamino labean (edo erabili kasu bun bat). Bete bi herenekin arrozarekin edo gozogintza babarrunak eta labean 12 edo 15 minutuz edo gozogintza marroi iluna ertzetan. Kendu papera edo papera eta jarri berriro labean 5 minutu barru.
- Kendu labetik eta utzi tarta kasuetan hozten utzi.
Muntatu pastelak:
- Bete tarta bakoitza limoi kupulan hirugarren batekin eta sakatu 2 edo hiru mingain musu gainean. Pila fruitu freskoak goian eta lore jangarriak eta icing azukrea apaindu. Zerbitzatu.