Gurina zabaltzea
Alemaniarrek ohiko janaria bazkari beroa jaten dutenez geroztik arratsaldeko 1etan, arratsaldeko bazkaria ez da arazo handirik. Izan ere, sandwich bat zurekin lan egiten baduzu, egun batzuk pasatu ahal izango dituzu egosten gabe. Baina horrek ez du axola askoz txistorra eta gazta lurrean. Bizitzeko beharrak garraiatzeko geltokian ( ogia freskoa, gazta, txorizoa eta tomateak) bidean ez da beharrezkoa.
Abendbrot edo arratsaldeko ogia normalean familia bat bezala jaten da eta mahai gainean erabilgarri dauden aukera guztiak eskaintzen ditu.
Abendbrot-erako mahai-aretoa nola ezarri
Supermerkatuan edo delikunean, gutxienez hiru gazta mota eta hiru txistorra edo hotz moztu behar dituzu. Aukeratu gazta mota desberdinak, Edamer bezalako gogorrak eta Brie bezalako bigunak, edo gazta zabaldu ere. Hotz moztuak urdaiazpiak dira, bai aire lehorrak eta bai sendatzen direnak, edozein motatako txorizoa, edo baita ere urdaiazpikoa ere.
Ziurtatu gurina, ozpinetakoak, tomateak eta mostaza etxean dituzula edo erosi ere.
Okindegietan, "Feierabend Brötchen" edo etxeko erroiluak etxetik irteten dira. Irina zuriak dira, gogorrak izaten dira askotan gosaletan eta oso freskoak dira. Bestela, ogia freskoa (Landbrot, Mischbrot edo Vollkorn) normalean afaldu ohi da, Knäckebrot edo beste crackers batera napkin-betetako saskian.
Mahaia jarri
Alemaniarrek onena izaten dute familiarekin batera jateko eta mahai bakoitza ezartzeko. Ez zuten sekula napkins edo plaketarako erabilgarriak izango, trailerra gabe kamioiak izan ezean.
Guztiek plaka bat, labana eta sardexka jasotzen dituzte (gosariaren aurrean, plater txiki bat edo zurezko taulak eta labana).
Betaurrekoak garagardo, ardo edo te beroarekin ezartzen dira. Gaztak deskonposatu egiten dira eta gazta labean erabilgarri dagoen plater batean kokatzen da eta haragiak modu berean kudeatzen dira. Tomateen ontzi bat garbitu eta atera itzazu, beste ontzi batean ozpinetakoarekin batera. Gehitu bazkalostean gorde ditzakezun entsaladak. Jarri gurina eta mostaza mahai gainean eta edariak atera. Abendbrot prest dago.
Abendbrot jatea
Aukeratu zure ogia entregatu bezala. Gurina zabaldu (beti ere, zure hurrengo aukera liverwurst bada ere). Gazta edo txistorra xerrak moztu eta estali itzazu. Germaniarrek normalean ez dute geruza gazta eta haragi ogi berean egiten. Zabaldu mostaza nahi baduzu. Janari irekia eta labana eta sardexka. Hartu tomateak katilu batetik eta moztu zure plateran. Gatza eta piperra nahi duzun bezala. Izokina ozpinetakoarekin, erramuekin edo mahai gainean dagoen edozein janari freskoarekin. Errepikatu atsekabetu arte.
edateko
Alkohola sarri askotan afaltzen ari den arren, ureztatu ohi den bezala, Radler-en (garagardoa eta limoi-soda) edo ardo-spritzer bat bezala. Apple-ko zukua eta karbonatatutako ura beste konbinazio ona dira.