Saiatu sukaldaritza tekniko aurreratu batzuk
Ondoren, oilasko oilasko edo erretzaile erretaileentzako abantailak aurkitu dituzu. Orain imajinatu gauza bera egiteko oilasko hegoak, arrain osoa edo ebaki barazkiak. Osagarri bat edo bi zure burdineria ekipamenduarekin, ez da asko ezin duzu suaren gainean biraka egin. Sukaldaritza-sukaldaritzaren abangoardiako sukaldaritza eta abangoardiako aukera izango duzu metodo hau ia parrilla dezakezu.
Behar duzuna birreria saski bat da.
Osagarri hauek funtzionaltasun maila oso berria gehitzen zaie zure erretzeari uzteko. Unitate hauek janari arruntak jaten dituzte, normalean ezin dute. Oinarrizko bi saskiren oinarrizko bi mota daude: saskia eta saski laua (batzuetan arrain-saski bat deitzen dena). Hauek zure gurpildun hagaxkari eransten zaizkio eta lan egin behar duzu frijitu batean jarri nahi duzun bezainbeste.
Saskibaloi-saski batek atea duen saski biribila da. Elikagai txikietako edozein jarri dezakezu, oilasko hegalak edo ebaki barazkiak. Elikagaien piezak saskiaren barruan sartzen dira, suaren gainetik pasatzen den bitartean. Jakina, parrillako saski batean jartzen duzun guztia elkarrekin egongo dela bermatuko duzu.
Saskibaloi-saski batek atea duen saski biribila da. Elikagai txikietako edozein jarri dezakezu, oilasko hegalak edo ebaki barazkiak . Elikagaien piezak saskiaren barruan sartzen dira, suaren gainetik pasatzen den bitartean.
Ziurtatu zaitez parrillako saski batean jartzen duzun guztia elkarrekin etengabe ibiltzen dela.
Saskia lauak bi erretilu atxikiak ditu, horien artean sandwich nahasketak egiteko. Hauek dira arrain osoak bezalako otordu handiagoak eta lauak. Elikagaiak segurtasunez mantentzen dira suaren gainetik pasatzean.
Horren arazo nagusia kanpoko elikagaiak elikagaiak baino azkarrago irentsi egiten du.
Sukaldaritza edozein sukaldaritzarekin bezala, tantaka tanta bat jarri nahi duzu, koipea tantaka jaten duen janariaren azpian. Erlantzek elikagaiak azkar erretzen dituzte, bereziki elikagai horiek elementu txikiak direlako. Gainera, janariaren azpian zuzeneko beroa ekiditeko saiatu beharko zenuke. Saiatu zure parrilla ezartzeko janariaren inguruan berotu, ez azpian. Horrek berogailu gehiago eta erretze motelagoa hobetzen du.
Gauza bakarra kontuz ibili beharra dago lehortzea. Elikagai txikiagoak, inguruan barreiatzen edo dagoeneko nahiko leanak lehortu ditzakezu zure otorduetan. Elementu txikiak egiteko aholku bizkorra da spray botila batekin spray dezakezu marinada bezalako nahasketa ureztatu eta ureztatu. Horrek espezie edo belar zatiak ez du esan nahi. Beharbada, baratxuriak olio pixka bat bota zion urez estaltzeko. Ez du jantzirik behar, hezea besterik ez. Zuritu zure sukaldeetan elikagaietan zehar pixkanaka-pixkanaka sukaldaritza prozesuan zehar lehortzea saihesteko.
Sukaldaritza aldiz? Zuhaitzetik urrunago grilling gero eta, zorionez, modu indibidualean, edozein errezeta prestatzeko denbora bikoizteko asmoa baduzu. Hau, noski, zure ustekabea nola konfiguratu duzun azaltzea da, egun haizearen zenbatekoa, erabiltzen ari zaren parrilla mota eta sua nola dagoen.
Baliteke belarrira jotzea, baina litekeena da azkar zintzilikatzea eta oilasko oilasko hegalariak prestatzea edota amets egitea.