Munduko nekazaritzarik interesgarriena eta Elikadura Arrakastarako Arrakasta
Ezin aleak, babarrunak eta squashak benetan interesgarria?
Lehen begiratuan, arto, babarrun eta squash oinarritutako sukaldaritza ez da oso ikusgarria, edo are interesgarri. Baina espero daiteke baino sakonagoa da. Hona hemen "hiru arrebaren" istorioa hain liluragarria dela.
Perfect Nekazaritza Hildako
Tribuaren biziraupena oso fidagarria zen elikagaien hornikuntzaren menpe; horregatik, "laguna landatzea" izeneko zerbait garatu zuten. Babarrunen ahalik eta errendimendu handiena lortzeko, mahastiek behar duten altuera-poloak behar dituzte, eta horregatik artatzen dute artoaren ondoan.
Artilezko altuera zurtoinak ezin hobeak ziren babarrun landareen eskalada. Aldi berean, babarrunen sustraiek airetik nitrogenoa ateratzen zuten eta labore handiak ekoizteko nitrogenoaren aberastasun aberatsa behar duten laboreetarako aberastu zuten.
Beraz, bi laborantza horiek elkarrekin garatu ziren, landatzen bazuten baino askoz ere gehiago. Beraz, bi ahizpak zeuden, beti elkarrekin, elkarri laguntzen zitzaizkien, baina zer gertatzen zen squash-ekin? Hirugarren arreba hori benetan sistema oso sinplea zen.
Squash ere mahastiak luze eta bihurriak bidaltzen ditu, baina lurrean hurbil egoteko gustatzen zait. Landareek ere hosto handiak dituzte. Horrela, arto eta babarrun lerroen artean landatu ziren eta lurrean jartzen zuten jangarriak izan ziren, belar artifizialak ez baitzituzten alde batera uzten, artoaren aztarnak oso txikiak izan arren. Gainera, lurrean hezetasuna mantentzen lagundu zuten, babarrunek hazten lagundu baitzuten eta artoaren hazkundea handitu egin zuten, mahatsondo eta errendimendu luzeagoak egin zituzten, etab., Eta abar.
Nekazaritza distira garbia izan zen eta hiru lorategi apal horiek hiru jatorri nazionaleko mito eta kondaira askotan parte hartzen dute. Uste zuten gero magikoa zenez geroztik elkarrekin hazi zirela, elkarrekin jan behar zituztela ere. Era berean, uste zuten hazten ari ziren elkarrengandik babesten zutela elkarrekin jaten zutena babesten zutela.
Perfect Diet?
Native tribuek oreinak, untxiak eta bufaloak ehizatzen zituzten haragi konbinatuekin konbinatzen direnean, dieta hori ezin hobea izan da, edozein kulturak ezagutzen duen moduan. Zergatik ez saiatu autentiko "succotash", hau da, egun honetan bizirik iraun duen izena, "hiru ahizpen" konbinazio sinple eta magikoa deskribatzeko.