Zopa hau ezin da errazagoa izan. Just aromatikoak batzuk salteatu, irakiten salda, turnips, purea eta krema gehitu. Berotzea eta erosotasuna eta zapore betea da. Hornitu zaitez bazkari handiago batera edo neguko entsaladarekin eta ogi xehatuarekin ekitaldi nagusia txokolate afari erraza egiteko.
Zer behar duzu?
- 4 big turnips
- 2 tipula edo porru txikiak
- 2 ale baratxuri
- 2 koilarakada oliba olioa edo gurina
- Gatza bereizgarria
- 4 cups oilasko edo barazki salda
- 1/4 eta 1 Kopako krema astuna
- Garnish: turnip greens edo perrexila
Nola egin
- Astintzen zuritu, txikitu zati txikitan, eta alde batera utzi.
- Zuritu eta fin-fin txikitu tipula edo garbitu eta fin-fin txikitu porruak . Ezarri albo batera
- Txuleta baratxuri eta alde batera utzi.
- Olio edo gurina olio ertain eta bero ertaineko zartaginean berotu. Gehitu tipula edo porrua, gatza bota eta egosi, noizean behin nahastuz, tipula bigunak arte, 3 minutuz.
- Gehitu baratxuria eta egosi, nahastuta, lurrintsu arte, minutu bat inguru.
- Gehitu txipiroiak eta salda. Ekarri irakiten guztia. Berotu beroa simmer finko bat mantentzeko eta egosten 10 minutu inguru arte.
- Irabiagailuan, zuritu zopa oso leuna arte, gutxienez 2 minutu bakoitzeko. (Tip: irabiagailuaren estalkia sukaldeko eskuoihalarekin estali, erredurak saihesteko.)
- Itzul ezazu zopa pot eta gehitu krema. Kopako 1/4 kopa gehituko dira zopa ertzak leuntzeko; Zenbat eta lodiagoa eta luxuzkoagoa gehitu, zopa izango da. Gehitu gatza dastatzeko.
- Txipiroi xehatua edo perrexila moztuarekin, nahi izanez gero. Zerbitzatu zopa beroa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 187 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 531 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 5 g |