Gozagarriko tarta pastel hauei entree bat eman edo txikiak egiteko eta aperitibo gisa balio. Gainera, ogitartekoetan zerbitzatzen ziren. Zure lagunak eta familiak maitatuko dituzte!
Ongarri soilek ganbak zaporea hobetzen dute eta arrautza eta maionesa batzuk elkarrekin nahastu. Old Bay gozagarri, piper beltza eta baratxuri hauts pixka bat erabiltzen ditut. Kaiatxo pikantea beroarentzat doakoa da, edo Old Bay-ren ordez gatzezko nahasketa bat erabili.
Sriracha maionesa nahasketa bat egiten du ganbak pastelak saltsa azkar eta gozoak egiteko, baina etxeko tarta saltsa edo remoulade saltsa bikaina ere izango litzateke. Edo horiek zerbitzatzeko erraza chipotle mayo honekin .
Zer behar duzu?
- 1 libra ganga (ertainetik handiak)
- 3/4 Kopako panko ogi apurrak
- 4 tipula berdeak (thinly chopped)
- 1 koilaratxo Old Bay gozagarri
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa
- 3 koilarakada maionesa
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1 arrautza handi (irabiatua)
- 3 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada gurina
- Sriracha maionesa egiteko:
- 1/2 Kopako maionesa
- 1 koilarakada Sriracha saltsarekin
Nola egin
- Zuritu eta bota * ganbak eta gero hoztu ur hotzarekin uretan.
- Txuleta fin-fin txikitu eta ontzi handi batera eraman. Gehitu panko ogi apurrak, tipula berdeak, Old Bay, baratxuriaren hautsa eta piper beltza. Osatu ondo osagaiak nahasteko. Maionesa, limoi-zukua eta irabiatutako arrautza irabiatu. Nahastu ondo.
- Argizarizko papera edo pergamino paperarekin zarata edo erretilua lerratu. Forma ganbak nahasketa 1/2-inch eta 3/4-inch lodi inguru patties sartu. Jarri ganbak pastel itxurako zartaginean; estali eta hoztu 30 minutu.
- Berotu nahi duzun tiradera edo labea berotu 200 F aldez aurretik sukaldaritza edo sortak eginez gero.
- Arraina hautseztatu ganbak pastela irina batera bi aldeetan. Kendu astiro-astiro erortzeari uzteko.
- Berotu oliba olioa eta gurina zartagin handi bat bero ertainekoetan. Egosi ganbak pastelak lote beroetan, inguru bakoitzeko 3 minutu inguru. Utzi pattyrak marroi ondo alde batera, beste aldetik marroia arretaz jarri aurretik.
- Sirracha maionesa (behean) zerbitzatu berehala edo irabiatu ganbak pastelak sukaldera edo labean berotu arte 20 minututara mantentzeko.
Sriracha maionesa
- Konbinatu 1/2 koilarakada maionesa Sriracha saltsarekin; ondo nahastu. Estali eta hoztu zerbitzatu arte.
4 entree-koak edo 6-8 aperitibo-zerriak egiten ditu.
* Zaindari zuritu baten atzealdeko labana txiki eta zorrotz bat abiarazteko, tira ilundu ilea orraztu edo itsatsi.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Ganbak txikitu ditut pixka bat handiagoak diren testura gustatzen zait. Gainera, elikagai-prozesadorea edo chopper bat erabil dezakezu, baina fin-fin txikitu arte.
Ere gustatu zaizu