Babarrunak eta zaporetsu hauek babarrun bikainak egiteko aukera ematen dute barbakoa zerbitzatzeko edo festa edo potluck batera eramateko sukalde motelean. Beti zerbitzatzen dut horrelako edo antzeko babarrun plater bat txerri jarrita edo oilaskoa bota .
Ogi babarrun ontziak plater honen osagai garrantzitsu bat dira, zaporea gehitzen delako, baina beste babarrun kontserbak ere alda ditzakezu. Ikusi zenbait ideia ordezkatzeko aholkuak.
Babarrun hauek alboko platera ere izan daiteke. Gehitu behi gehiago afari goxo-goxoa egiteko eta zerbitzatu baratxuria eta hotz gazitutako gaztak edo gailetak.
Zer behar duzu?
- 8 ontza hirugiharra, 10 eta 12 xerra inguru
- 1 eta 1 1/2 kilo beheko behi lean,% 85 edo hobeak
- 1 Kopako tipula txikitua (1 tipula handi)
- 1/2 Kopako azukre marroia argia, josia
- 1 koilaratxo mostaza lehorra
- 2 lata (15 ontza bakoitzeko) txerri eta babarrunak, zure marka gogokoena
- 1 lima beans edo gurina babarrunak, xukatu
- 1 giltzurrunetako babarrunak, xukatu daitezke
- 1/2 Kopako ketchup edo
- barbakoa saltsa
- 1 koilarakada sagardo ozpina edo ozpina zuria
- Kosher gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
Nola egin
- Bero ertain eta baxuko zartagin handi batean, jarri hirugiharra kurruskaria arte. * Kendu hirugiharra paperezko eskuoihalak drainatzeko. 2 zartagin egositako koilarakada utzi zartaginean eta gainerako tantaka baztertu.
- Jarri zartagina bero ertainarekin eta beheko behi eta tipula txikituta gehitu. Pieza txikiak egosi, irabiatu eta hautseztatu, behi ez da arrosa arte. Kuxin slotted edo espatula batekin, beheko behiarekin sukalde motelean sartutako labe batera eraman.
- Gehitu azukre zuria, mostaza lehorra, txerriki eta babarrunak, babarrun xukatuen dosi, ketchup edo barbakoa saltsa eta ozpina. Zapore eta denboraldian kosher gatza eta piperbeltz beltz berria.
- Estali eta egosi 3 eta 5 ordu bitartean.
* Bacon prestatzeko bi modu
- Bacon Baked - 375 F. labean berotu. Laminatu xafla bat paper xafla batekin. Jarri hirugiharra zartaginean eta labean 22 eta 26 minutu bitarteko arte edo kurruskaria arte.
- Frijituak Bacon - Lisatu hankak zartagin batean eta leku ertaineko bero baxukoan. Noiz nabarituko da hirugiharra apur bat kurbatuta dagoela, piztu ezazu. Jarraitu sukaldaritza, noizean behin torneatzeko, browned arte. Sukaldaritza prestatzen ari zaren zenbatekoaren arabera, sortak frijitu beharko dituzu. Kendu hirugiharra paperezko eskuoihalak drainatzeko.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Okela babarrunak badituzu baina ez duzu giltzurrun edo lima babarrunak zure Jakitunan erabili, pinto babarrunak, iparraldeko babarrun handiak, babarrun beltzak edo itsas babarrunak. Nahiz eta beltz beltzean kontserbak plater honetan egongo lirateke!
- Txerri zati edo txistorra erabili beheko behiarekin batera.
- Gehitu 1/2 cup diced kanpai piper berdea edo gorri eta berdea kanpai piperrak konbinazioa zartaginarekin tipula eta beheko behi batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 403 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 63 mg |
| Sodio | 770 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 27 g |