Erraza Salmon Filete Erretxina lau osagai hau errezeta edozein modutan egin daiteke. Bertsio atsegina da izokina teriyaki saltsarekin margotu aurretik. Edo xerra xehatu ditzakezu baratxuri xehatuta eta jengibrea limoi zukua eta oliba olio birjina estra batekin konbinatuta. Izokina ere eskuila dezakezu eztia mostaza eta olio nahasketa batekin; Frantziako apailatzearen edo itsaskiaren koktel saltsa ere goxoa izango litzateke. Aukerak amaigabea dira!
Beste osagai batzuk gehi ditzakezu errezeta hau nahi baduzu. Gehitu belar fresko edo lehorrak, hala nola, oregano edo marjoram; gehitu eztia glaze distiratsu ederra edo gehitu beste pikantea osagaiak, hala nola chipotle piperrak, adobo saltsan.
Izokina olioarekin eta ongiekin moztu aurretik, ziurtatu pin hezurrak kenduko dituzula. Hezur txiki horiek zure hatzekin sentitu daitezke. Pull itzazu pintxoak multzo garbi batekin eta baztertu.
Halaber, errezeta erraz hauetan izokina-tartak ere erabil ditzakezu. Horretarako aukeratzen baduzu, txuletak "besoak" moztu arrainaren gorputzean sartu eta ez dira gehiegizkoak. Horretarako, moztu larruazala pieza mehe baten kanpoaldean. Hartu izokinaren gorputz nagusiaren kontra, eta gero larruazala larruazala larruazala atxikitzen duen pieza fin bat itsatsi. Lotu sukaldeko kutxa batekin edo eutsi toothpick-ekin. Arraina egosi denean, katea edo toothpick kendu dezakezu eta arrainak forma polita izango du.
Izokina arrain delikatua da eta modu askotan zaporekoa izan daiteke. Zerbitzatu plater hau hozteko zerbait, pikillo-entsalada , patata erreak edo patata frijituak. Postrerako, fruta tarta aukera zoragarria izango litzateke. Eta edateko, ardo zuria edo ur xanpatzailea onak izango lirateke.
Zer behar duzu?
- 4 (6 ontza) 1 "izokin xerra
- 1 koilarakada birjina estra
- oliba olioa
- 1 koilarakada chili hautsa
- 1/3 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper zuria
Nola egin
- Preheat the oven to 450 ° F. Line heavy duty gozogintza edo gozogintza olio heavy betebeharra.
- Jarri xerrak prestatutako zartaginean. Izpilikatu oliba olioarekin eta saltsa hautseztatu.
- Arrautza 8-10 minutuz arrautzen da eta, ondoren, itzali beroa eta utzi arrautza labean irekita 3-5 minutu luzeagoz utzi.
- Amaitutakoan, arrainak gutxienez 145 ° F izan behar ditu haragiaren termometroarekin neurtuta. Izokina ertain bitxia izan daiteke, betiere kanpoaldea egosi arte. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 121 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 83 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 10 g |