Sai Bhaaji Sindiko tipikoa da (mendebaldeko indiarena). Berdeek eta barazkiek janari osasuntsu bat aukeratzen dute. Sai Bhaaji Chapatis beroarekin zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada Chana Daal (Split Bengal Gram) garbitu eta ur epeletan bustitako 2 ordu
- 2 sortak espinakak ingelesez, moztu, garbitu eta txikitu gutxi gorabehera
- Aneta freskoa hosto eskukada 1
- 2 tomate handi xehatuta
- 1 eskukada fenugreek hostoak
- 1 patata handi 1 hazbeteko kubo moztu
- 1 tipula handi 1 hazbeteko kubo moztu
- 1 Kopako berenjena 1 hazbeteko kubo moztu
- 8tik 10era
- Frantziako babarrunak , gailurrak eta ilarak moztu eta katea ezabatu
- Azenarioa 1 hazbeteko zirkulu lodi batean moztu da
- 1 Kopako (1 hazbeteko kuboa) sooran / elefante Yam (aukerakoa)
- 1/2 koilaratxo
- turmeric hautsa
- 1 koilaratxo koilaratxo hautsa
- 1 hazbeteko jengibrea birrindua
- 3 koilarakada landare / kanola / ekilore sukaldaritza olioa
- 5 ale baratxuri
- 1/2 koilaratxo
- cumin haziak
- 2 fin-fin txikituta
- piper berdeak
- Gatza dastatzeko
Nola egin
- Chana daal, barazki guztiak, martorri hautsa, turmeric hautsa eta jengibrea elkarrekin zartagin batean / presiozko sukalde batean nahastu. Gehitu 1/2 ureztatu eta egosi egin arte. erabat garbitu beharko litzateke.
- Une honetan ez dago Bhaaji-ko ur gehiegi. Dagoeneko bada, lehortu ezazu beste batzuk egosten.
- Kendu beroetatik eta gehitu gatza dastatzeko. Mugitu ondo.
- Olio berotu bero ertaineko zartagin batean. Beroa eginda, gehitu baratxuri, koipe haziak eta berde pikantea. Frijitu eguzkiak gelditu arte eta gero nahasketa hori gehitu barazki egosiei. Mugitu nahasketa.
- Hornitu pipa beroarekin Chapatis freskoarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2222 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 426 mg |
| karbohidratoak | 408 g |
| Fiber dietetikoa | 116 g |
| Protein | 134 g |