Sagar entsalada deliciously freskoa Waldorf klasiko entsegu klasiko baten antzekoa da, 1800. urte amaieran sagar, apio eta maionesa entsalada gisa. Fruta eta fruitu lehorrak 1928. urtera arte iraun zuen eta Waldorf entsalada gaur egun mahats eta intxaurrak agertzen dira. Errezeta honetan, intxaurrak erabili beharrean, intxaurrak erabiltzen dira eta mahaspasekin mahaspasekin gehituko dira, entsaladaren zapore orokorra eta testura profila mantenduz, baina apur bat aldatuz. Zer emaitza freskagarri baina krematsua da, xaboi polit bat, bazkaltzeko edo eguneko otordu bat egiteko. Oporretarako, entsaladak lehortu egiten dira entsaladak emateko.
Zer behar duzu?
- 5 ertain Red Delicious
- sagarrak
- Limoi baten zukua
- 1/2 Kopako xerratan apioa
- 1/2 Kopako txikituta
- pecans
- 1/2 Kopako
- pasak
- 1/3 eta 1/2 Kopako maionesa
Nola egin
- Garbitu sagarrak baina ez zuritu. Sagarrak moztu eta 1/2 hazbeteko kubo moztu.
- Limoi zukua hautseztatu, kolorerik gabea saihesteko.
- Ontzi handi batean, apaindu sagarrak apioa, pecans, mahaspasekin eta maionesa eta astiro nahastu.
- Hornitu sagar entsalada sagar letxuga hostoetan.
Aholkuak eta Aldakuntzak
Waldorf entsaladarekin gertatzen den bezala, sagar entsalada hau oilaskoa eta indioilarra, edota atun kontserbak ere onuragarriak dira, plater betegarriagoa egiten du eta, beharbada, sandwich betegarria ere (pita poltsikoan beteak da).
Sagar barietatearekin ere jolastu dezakezu denborarekin denboraldian edo bi mota desberdinekin konbinatuz: ziur egon sagar kurruskaria eta ez bat haragi leunago eta haragiz. Idealen barietateak Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious eta McIntosh dira.
Fresh pecans lanean atsegina plater honetan, baina zaporea ateratzeko, are gehiago, lehenago txigortzea. Jarri fruitu lehorrak zartagin batean estalita, sukaldaritza sprayarekin eta 350 F-ko labean 5 minutuz. Arretaz begiratu pecans erraz erretzeko.
Errezeta hau argitu nahi baduzu, maionesa batzuk jogurt arruntarekin ordezkatu ditzakezu. Nahasketa pixka bat gehituko zaio platerari, kontserbatzailea izan behar baita limoi zukua estutu ondoren, sagarrondoak marroia mantentzeko behar bezainbeste erabiltzen. Halaber, maionesa murriztua edo gantzik gabeko maionesa erabili dezakezu nahiago baduzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 233 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 107 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |