Txuleta txuleta arrunta hau gurina zurituarekin nahastuta dago. Txerriki lehen mermelada fresko eta goxoa nahasten da. Mertxikak limoi zukua, eztia eta jengibre batzuk prozesatzen dira. Itsatsi egosia da eta gero zerbitzatu txerriki errea egosi errea.
Sukaldaria nire gas parrilean erabiltzen nuen txerriki errea prestatzeko.
Errezeta erlazionatuak
Porruko koipe errea, baltsamikoarekin eta marroi azukrearekin
Zer behar duzu?
- 10 mertxikak fresko handiak, zuritu gabekoak, banatuak
- 4 koilarakada limoi zukua banatuta
- 1/4 Kopako soja saltsa, sodio murriztua
- 1/3 kopa eztia
- 1 baratxuri ale fin-fin txikitua
- 1/8 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1 txerri solomo errea, 4 kilo eta 6 kilo inguru
Nola egin
- Ebaki 6 mertxikak erdian eta hobi kendu. Prozesua irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, 2 cups of melokotoi-purearekin. Kendu 1 Kopako purea eta nahastu 1 koilarakada limoi zukua kopa edo ontzi batean; estali eta hoztu.
- Konbinatu gainerako mertxikak purea, gainerako 3 koilarakada limoi zukua, soja saltsa, eztia, baratxuri xehatuta, jengibrea eta piperra.
- Jarri txerri-errea zip-itxiera poltsa handi batean edo edukiontzi ez-erreaktiboa.
- Pour krema purearen nahasketa txerri gainean eta zigilatu poltsa edo edukiontzia estaltzeko. Txerriki eta marinade frijitu gutxienez 2 ordu edo 6 orduz, noizean behin biratuz.
- Pour gainerako marinada kazola batean; estali eta hoztu.
- Egosi 3 ordu inguruko haragia erratzez osatutako frijitu batean, edota 165ºF-tik gorako sekuentzia irakurri arte janariaren termometroa haragiaren zatirik gorenean (ez hezurrik ukitzen).
- Hartu hozkailutik ateratako marinadezko kazola eta bero handiaren gainean irakiten utzi. Urrats hori beharrezkoa da bakterio potentzialki kaltegarriak hiltzea. Erabili egosi egosia, txerriaren likidoa den unean, sukaldaritza orduaren azken orduetan.
- Ebaki gainerako mertxikak erdia eta hobi kentzeko. 30 eta 40 minutu bitarteko errea baino lehen egiten den bitartean, jarri biribilguneak paperaren lodiera bikoitzean, errea azpian. Bete marinatuak eta errea inguratzen duen osagarri gisa balio du.
- Arrautza paperean jarri eta 10 minutuz atseden hartu.
- Konbinatu hoztu melokotoi nahasketa (limoi-zukua nahasitako 1 edalontzi-kopa) eta gainerako kazolan marinada; bota irakiten.
- Jarri melokotoi beroa zerbitzatu ontzi batean eta zerbitzatu mahai gainean errea eta plantxan mertxikak.
Zerbitzatzeko iradokizunak
Patata labean edo patata-entsalada errea eta errea berenjena edo lurrundutako brokoli batera. Sukaldaritza lortzeko, brokolia entsalada eta barazkiak ere aukera onak dira.
Irakurlearen iruzkinak
"Hau nire Big Green Egg egosi nuen azken asteburuan eta oso harrigarria izan zen marinada benetan txerriki osatua, bai nire seme-alabek (4 eta 8) ezin izan txerriki nahikoa eta biak itzuli zen bigarren zerbitzurako.
Berriro ziur egongo da egosi hau, eta, orain arte, orain arte aurkitu dudan txerri / melokotoi onena "
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 408 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 114 mg |
| Sodio | 455 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 41 g |