Argibide gehiago Sukaldaritza Indian buruz
Inoiz ez bota gehiegizko atzapar txapatiek berriro. Erabili txinatar estilo indiarra eta dip edo quesadilla ordez. Azaleko chapatis errezeta hau zure chapatis birjartzea ahalbidetzen diozu zerbait berrietan eta nahiko goxoa.
Chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti eta chapatti ere ezagunak dira, chapatis Sri Lanka eta Bangladesh, Pakistanen eta Indiarren nonahi diren grapa ezagun bat da.
Hegoafrikan eta Nepalen ere ohikoa da. Non zauden arabera, chapatien lodiera alda daiteke.
Sasi-irina, ura eta gatza sartzen dituzten ore batetik egiten dira. Irina garietatik egiten da eta AEBetan aurkitu ohi diren gari-haragia baino fin-finagoa da. Orea bota egiten da eta, gero, bolatxo bihurtzen dira eta diskoak sortzen dituzte. Diskoak 6 hazbeteko diametroa dute, tamainak neurri berean. desberdina izango da eskualdeen arabera.
Ondoren, txapatak belan bat (rolling pin) erabiliz zirkuluak bihurtzen dira. Ondoren egosi tako lehor batean eta bi aldeetan egosi. Zenbait kulturak zuzenean suaren gainean jartzen du, beraz puzten da. Sukaldaritza ondoren, ogia ghee edo gurinarekin kargatutakoa da.
Chapati asko egiten duzunean, ordea, ez duzu bota. Txapati errezeta batzuei buruz hitz egin.
A Leftover Chapati errezeta
Chapatis zaharra chip eta dip-erako "txip" sartu bihur dadin, triangeluak moztu eta gozogintza xafla erretilu batean.
Preheat your oven 10 minutu eta 375 ° F arte. Jarri gozogintza edo erretilua labean eta frijitu labean, kurruskaria eta urdina.
Indian estilo chapati quesadillas egiteko, jarri chapati gainazal garbi batean. Jarri edozein baztertutako landare edo haragia, gehitu gazta eta zure gogoko chutney.
Itzal ezazu erdia eta jarri mikrouhinean plater batean. 10 segundoz egosi edo gazta urtzen den arte. Ebaki txipak triangeluan eta zerbitzatu.
Chapatis zaharra erabiltzeko beste aholku bat "bhakris" mockerrarekin bihurtzea da. Horretarako, zartagina edo sareta bat berotu eta txapatak txigortzen ditu. Amaitutakoan, gurina edo ghee zuritu arin frijitu eta olioa hautseztatu piper gorria, azenarioa, martorri eta kommu-hautsekin nahastu eta gatza dastatzeko. Jarraitu kurruskaria oso kurruskaria arte. Eat bezala edo apurtu zatitan banatu eta zerbitzatu.
Ikusten duzun bezala, bazterreko chapatiren erabilera erabat berria da. Lore anitzeko polifazetikoa ez da ona otordu batean bakarrik lehen aldiz. Bigarren mailako disko handia da, marka berrian edo merienda eraldatu ahal izateko.