Arrautza goxo-goxoak horiek txerri-sasiak bota eta azenario fresko salda nahasiz beteta daude. Modu bikaineko txerri ateratako erabilera modu bikaina da. Plater nagusia, jokoaren eguna edo telebistako merienda edo festazko aperitibo gisa balio dezakete.
Arrautza erroiluak oso errazak dira arrautza-biltzeko arraultzak egiteko, eta bai frijitu eta gozogintzako argibideak ere sartzen ditut. Hartu zure pick!
Erabili birziklatutako porkada edo prestatutako txerriki prestatutako errezeta hau, eta nahikoa barbakoa saltsa moisten eta txerriki zaporea erabili. Koltza hobe da aldez aurretik ordu batzuk edota lehen egunean.
Zer behar duzu?
- 8 ounces
- aza (4 edo 5 cups birrindu edo thinly xerratan)
- 1/2 Kopako birrindua azenarioak
- 1/4 Kopako tipula gorria (fin-fin txikituta)
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako sagardo ozpina
- 1/3 kopa
- canola olioa
- 1/2 koilaratxo apioa haziak
- 1/2 koilaratxo
- mostaza lehorra
- Bete piper gorria
- 1 1/2 eta 2 cups prestatutako txerriki prestatuak (barbakoa barbakoa apur bat moistened, edo 1 libera erosi txerri bota *)
- 15 eta 18 arrautza-errotuladoreak
- 1 arrautza zuria
- 1 koilarakada urarekin
- Barbakoa edo saltsa goxoa (dipping)
Nola egin
- Jarri birrindutako aza ontzi batean, azenario birrinduak eta tipula gorria. Zozketa nahastu.
- Kazola batean, azukrea, sagardo ozpina, 1/3 Kopako oilaskoa, apio haziak, mostaza lehorra eta piper gorria. Ekarri irakiten eta egosi, nahastuz, 1 edo 2 minutuz edo azukrea desegin arte.
- Pour adeza apainketa aza nahasketa baino gehiago eta zozketa osagaiak nahastu. Estalki ontzi bat azenarioa beroan janzteko. Hoztu gutxienez ordubete, hobe da 2 eta 4 ordu bitarteko, noizean behin nahastuz.
- Xukatu ondo saltsan.
- Labea 400 F (200 C / Gas Mark 6) berotu edo 1 1/2 eta 2 hazbeteko olio inguru 375 F (190 C) inguru berotu.
- Arrautza zuria nahastu 1 koilarakada urarekin.
- Leku 1 1/2 eta 2 koilarakada nahasketa koilarakada bat arrautza roll bilgarri; 1 txerri ateratako koilarakada gainean. Paketeen jarraibideak jarraituz, tolestu ertzak gainetik eta roll ondo, arrautza zuri nahasketa erabiliz tolesten. Errepikatu gainerako coleslaw, txerriarekin eta arrautza-itzulbiratzailearekin.
To Deep Fry:
- Frijitu arrautza erroilu 4 edo 5 sorta batean, 1 eta 1 1/2 minutu ondoren biratu bi aldeetan marroi.
- Arrautza erroiluak urre kolorekoak direnean, kendu eskuoihalak xukatu arte. Lote bakoitzak 3 eta 4 minutu inguru beharko ditu.
Bakea egiteko:
- Antolatu arrautza-erroiluak olio gozogintza xafla batean (edo spray sukaldaritza spray gabe). Olio pixka bat edo landare-olioa apur batekin garbitu.
- Bake 12 edo 14 minutu inguru, edo nicely browned arte, erdialdean gozogintza denbora bidez inflexio.
Hornitu arrautza-erroiluak, barbakoa saltsarekin, alboan edo saltsa gozo eta gaziarekin.
Aholku gehigarriak
* Erositako txerriki erosi baduzu, pixka bat egosi behar duzu. Egosi gisa zuzenduta, jarri txerriki ondo sareta xukatu eta xukatu ondo. Zartagin gehigarria bota eta arrautza-erroiluak bete baino lehen txerriki garbia utzi.
Arrautza egosia beroa egosi dadin frijitzeko sakatu baduzu, 250 F (130 C / Gas Mark 1/2) labean berotu aurretik. Jarri arrautza egosiak zartagin batean zartaginean eta bestea frijitu bitartean.
Arrautza erroiluak berritzeko, jarri zartagina eta beroa 350 F (180 C / Gas Mark 4) labean 15 eta 20 minutuz.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 479 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 549 mg |
| Sodio | 254 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 28 g |