Vegan bruschetta erraza da tomate freskoekin eta albahaka eta oliba olioarekin garbitzea. Ez duzu gosaririk izango zure bruschetta gaztarekin tomate heldua eta albahaka zaporetsua erabiltzen baduzu.
Hobe da zure tomateak hazten badituzu edo denboraldian eros ditzakezu nekazarien merkatuan, denboraldi sasoiko heldu bat zapore ezin hobea delako. Zure albahaka ere hazten edo erosi nekazari merkatuan edo supermerkatuan.
Itsas gatza edo kosher gatza zapore onena emango du. Arakatu saltoki artisauaren aukeraketa gourmet edo espezialitate denda batean, interesgarria aurkitzeko. Apur bat apur bat gatza erabil daiteke goiko pikantearekin batera.
Oliba-olio gourmet bat edo gatza nahasketa bat mantentzen baduzu, hau da zure bruschetta gehienezko vegan zaporea emateko orduan.
Era berean, kontuan hartu errezeta honek ez duela baratxuririk, arratsalde erromantiko baten gosari bat nahi baduzu, hau arnasa segurua da.
Zer behar duzu?
- 12 xerra frantseseko ogia (edo italiar ogia, txigortua)
- 3 tomate handi (txikituta)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 3 koilarakada albahaka freskoa (txikituta)
- 1/4 koilaratxo itsasoaren gatza (edo kosher gatza)
- Dash pepino pitzatu freskoa
Nola egin
- Txuleta tomateak. Gehiegizko haziak eta orea kendu nahi dituzu.
- Txuleta albahaka freskoa.
- Konbinatu tomateak, olioa, albahaka eta gatza estalitako ontzi batean eta utzi gutxienez 4 ordu marinate. Ez frijitu tomateak hozkailuan bere zaporea galduko duen moduan.
- Berehala zerbitzatu baino lehen, ogi xerra xanpatu sueztitu.
- Erabili koilara labean tomate-albahaka nahasketa geruzatzeko.
- Txigortu piper berria goian. Zerbitzatu berehala.
Zure bruschetta patioan uda bazkarirako irteera ezin hobea da, edo beiraz kanpoko edo beirazko edalontzi batekin gozatzeko bereziki. Erretiluan erretiluak jar ditzakezu eta albahaka hostoak erabiltzen dituzte osagarri gisa. Ziurtatu napkins erabilgarriak olioa eta tomatea pixka bat nahasgarria lortzeko behatzak.
Bruschettak bazkarirako beste plater italiar batzuekin parekatuko du. Aperitibo hotza izan daiteke, entsalada eta ogia erabili beharrean, edo entsalada-platera zerbitzatu beharrean baratxuri ogia zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 54 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 147 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |