Zenbat gaztainondoek behar duzue errezeta motaz?
Gaztaina hostogalkorreko espezieen fruitu bakarra da, ia mundu osoko kontinente guztietan aurki daitekeena. Gaztak hainbat modu jaten dituzte eta nutrizio-makillaje berezia dute, intxaur gehienak baino aldakortasun handiagoa ematen baitie. Gaztainak zuntz handikoak dira, kaloria gutxikoak eta karbohidrato konplexuak eta bitaminak.
Gaztainak zuhaitzez hazten dira, bizkotxo bat irekitzen hasten denean.
Barraskilo ilunean marroi ilun eta distiratsua da, almidoiaren erdian. Starchy center edo endosperm jangarriak zati da.
Gaztainondoaren zaporea eta testura
Gaztaina zapore leuna eta apur bat gozoa da, plater goxoak eta gaziak egiteko aproposa. Gaztainondo baten ehundura patata baten antzekoa da, zertxobait kurruskaria denean gordinik eta leuna denean egosia, lurrunetan edo errea denean.
Gaztainak vs beste fruitu lehorrak
Gaztainak beste fruitu lehorrekin alderatzen dira, gantz baxukoak eta hezetasun handiko edukiak dituztelako. Fruitu lehorrak gehienetan ez bezala, gaztainak karbohidratoak dira batez ere, elikagai gehiagorekin batera. Beste fruitu lehorrez gain, beste kasko batzuk ere ezarriko dira, freskotzat jotzen ez direlako eta prestatzeko denbora denbora nahikoa izan daiteke. Horregatik, denboraldian denboraldi laburrean egoteak funtsezkoak diren kasuetarako erabilitako neurketak ezagutzea funtsezkoa da.
Gaztainaren neurriak, baliokideak eta ordezkapenak
Gaztaina urte osoan zehar egiteko, gaztaina mota guztiak erosi behar dira, hala nola marmelada, zuritu eta gaztaina lehorrak. Freskoak lor ditzakezu bitartean, gaztaina edo gaztaina purea kontserbak ere erabil ditzakezu errezeta gehienetan denboralditik kanpo daudenean.
Hona hemen kasu bakoitzaren neurriak ordezkapen baliokideak direla.
- 1 libra shell = 35 eta 40 gaztainondo inguru
- 1 libra shelled, zuritu = 2 1/2 cups inguru
- 1 Kopako egositako lehorrak = 1 Kopako egosi freskoa
- 1 1/2 kilo shell = 1 libra shelled
- 8.25 ontza kontserbak purea = 1 kopa
- 1 libra shelled, zuritu, egosi = 1 Kopako pure
- 3 ounces lehorrak = 1 kopa freskoa
Kainatxoak jateko moduak
Gaztaina irina, gaztaina lehorrez egindakoa, eskuragarri dago osasun elikagaien dendetan eta glutenik gabeko postreak eta bestelako koipeak eta burruntziak egiteko erabiltzen dira. Beste modu batzuk ere badira gaztainak jateko. Erabil itzazu gisatuak eta kazolak edo purea ordez patata xehatuaren ordez. Gaztaina Relleno afaria errea dezakezu, edo zure aukera haragi edozein alboko plater gisa balio.