Presio altuko sukaldaritza beheko erregosia errezeta honek zapore sakoneko benetako zoragarria dauka, nahiz eta 20 minutuz egosten zure presiozko sukaldeetan. Presiozko sukalde bat ez baduzu, lortu! Aparatu harrigarri hau errezetak prestatzeko ezin hobea da, esate baterako, errea, gisatua eta zopa denbora errealean. Eta emaitzak zoragarriak dira!
Olio moteleko moduan, presiozko sukaldeak zapore guztiak hartzen ditu janari sukaldari gisa. Eta elikagaiak presiopean eginda geroztik, guztia ondo egosi eta samurra da.
Errezeta honi beste barazki batzuk gehitzeko asmorik ere ez. Izoztuak edo tomateak artoarekin doa nicely, edo patatekin lekualdatu edo txipiroiak trukatu. Yukon Urrezko patatak arrautza arrunt arruntaren patatekin bat egiten du. Eta belarrak? Sorta batean bota, hala nola, oreganoa eta albahaka, eta zaporeak konbinatu ahokadura zerbait sortzeko.
Errezeta honen behi moztuak erabil ditzakezu, baina erretako errea edo solomoa punta nahiago dugu. Haragiaren "behi-azienda" markatutako haragi erosi ahal izango duzu, baina normalean kalitate baxuagoa da. Begetarianoak diren behi zati eder bat bilatu nahi baduzu, gatz pixka batekin, baina ez gehiegi. Xukatu gehiegizko koipeak eta moztu haragia 1 1/2 inch kubo sartu eta gero egosi.
Zer behar duzu?
- 11/2 kilo azpizorrarentzako tip (1 1/2 inch kubo moztu)
- 1/4 Kopako irina
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper
- 2 koilarakada olioa
- 2 cups behi salda (beroa)
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1 koilaratxo laranjazko hosto lehorrak (edo oregano)
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 tipula (8 zatitan ebaki)
- 5 azenarioak (1 hazbeteko pieza moztu)
- 4 patatak (unpeeled, 1 hazbeteko zati txikitan moztu)
- 3 zurtoin apioa (1 hazbeteko pieza moztu)
- 1 (14,5 oz) tomateak dastatu daitezke (xehatuta)
- 1 koilaratxo Lawry gazi ondua
- 1/4 koilaratxo piper
Nola egin
- Har ezazu haragiarekin irina, gatza eta 1/8 koilaratxo piperrarekin.
- Olio berotu bero ertaineko presioko sukaldeetan edo marroi funtzioa erabiliz.
- Gehitu haragia eta egosi ondo estali dadila, noizean behin nahastuz. (Zenbat eta luzeagoa haragi marroia, orduan eta ilunagoa izango da saltsa, baina ez haragia prestatu arte).
- Gehitu behi-salda beroa, Worcestershire saltsa, marjoramoa eta tipula presiozko sukalde batera eta nahastu.
- Ekarri irakiten bat nahasketa hau, noizean behin nahastuz. Itxi estalkia elektrizitatearen arabera eta jarri presio altuari, eta presio egosi 15 minutuz. Kendu beroaren presioko sukaldeak, presioa murriztu edo presio murriztu argibideei jarraiki, eta estali ezazu.
- Gehitu gainerako barazkiak, gatza eta piperra presiozko sukalde batera. Itxi estalkia eta ziurtatu ezazu, eta presio altuera presio altuari buelta emateko, 5 minutu gehiago prestatu.
- Kendu beroaren presioko sukaldeak, presioa murriztu edo presioa murriztu jarraibideei jarraiki, eta estali ezazu. Zartagina esnea astiro-astiro eta ondo prestatzeko, gatza eta piperra edo marjoramoa gehitu nahi baduzu, zerbitzatu eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 447 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 72 mg |
| Sodio | 809 mg |
| karbohidratoak | 58 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 32 g |