Oilaskoa gure familia da proteina joan nahiko sarritan, baina ganbak bigarren itxi dira (eta niretzat, benetan gorbata). Gozoa eta infinituki moldagarria izateaz gain, oso azkar egosten dira eta beroa egiten dute (edo beroa baino gehiago, ustekabean historiaurreko narrasti batzuen ahoan sartzen zarela sentitzen denean) edo mahai gainean afaltzera behartzen zaituzte (beti), balio erantsi handia da.
Hauek dira hain azkar, hain erraza eta dastaketa freskoa. Eta marinada hau ere kontuan hartu beharko zenioke oilaskoa ere. Saiatu beste belar albahaka leku, oregano edo tarragon edo tipulin gisa (ere egin dezakezu belar freskoak bota amaieran). Udaberrian salteatuak, udaberriko saltsa sinpleekin, Sauteed Kale eta Bruselan Kimuekin Bacon erori. Tamaina txikiagoaren ganbak erabil ditzakezu, baina Jumbo zalantzarik gabe aurkezpen polit bat egin.
Kebabing-en adimen marko batean bazaude, kontsultatu Chicken Tender Skewers Spiced Curry Rub eta Scallop eta Pancetta Kebabs Glaze Balsamikoarekin.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada laranja zuku freskoa
- 1 koilarakada limoi edo limoi zukua freskoa
- ½ koilaratxo
- birrindua laranja laranja freskoa
- 1 baratxuri ale,
- fin-fin txikitua
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada txikitutako albahaka freskoa
- Kosher gatza eta dastatzeko piper berria
- 1 libra zuritu eta jipoitutako ganbak biltzen
Nola egin
- 8-8 hazbeteko egurrezko pintxoak zuritu ura gutxienez 30 minutuz estaltzeko.
- Ontzi handi edo plastikozko edukiontzi batean, laranja zukua, limoi edo limoi zukua, laranja zopa, baratxuria, oliba olioa, albahaka eta gatza eta piperbeltza nahastu arte nahastu arte. Gehitu ganbak eta zuritu nahasketan armarria. Utzi giro-tenperaturan eserlekuan 15 minututara edo hoztu 1 eta 2 ordu bitartean.
- Preheat broiler edo parrillan. Marra ezazu ganbak, pintxoak artean uniformeki banatzen dira. Gainerako marinada baztertu. Broil edo parrillan 6 minutu inguru inguru guztian zehar, marroi eginez gero, egosi arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 204 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 227 mg |
| Sodio | 676 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 27 g |