Beets oso ezagunak dira Ekialdeko Europan eta erremolatxa gorria marmelada zapore gozoa eta tangy konbinazio ezin hobea da. Gosaltzeko mermelada gisa erabil daiteke, baina gustatzen zait haragi eta hegaztiak topatzeko erabil daitekeen kondimentu bat. Beti ere, zerbitzatzen dut ogi txigortzadunen gainean, gazta kremarekin, aperitibo gisa. Konparatu hau tipula gorria mermelada errezeta batekin .
Zer behar duzu?
- 1 1 libra jar julienned beets (xukatu)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 2 koilarakada azukre
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 marra piper beltza (zaporea)
- 1 Itxura jengibrea
- 1/2 Kopako gorria ozpina (edo ozpin baltsamikoa)
Nola egin
- Kazola ertain batean, bero-olioa ertain-baxuko beroan. Gehitu beets eta salteatu 10 minutu. Gehitu azukrea, gatza, piperra eta jengibrea. 2 minutu inguru egosi edo azukrea desegin arte.
- Arretaz gehitu ozpina. Handitu beroa eta irakiten jarri. Berotu beroa egosten eta egosi likidoa lurrundu arte eta beets karamelizatu eta loditu egiten dira, maiz irabiatuz. 30 eta 60 minutu bitartekoa izango da. Ikusi beets arreta handiz, ez erretzeko.
- Hornitu hozkailuan estali edo berotzeko eta gordetzeko. Berraskuratu behar den moduan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 18 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 15 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |