Teriyaki Chicken Kebabs

Teriyaki oilasko kebab parrillanek 30 minutu inguru behar izaten dituzte marinatean. Azkar errezeta bikaina da, asteburuko otordu bat jartzeko

Zer behar duzu?

• 1 1/2 kg / 700 g. oilaskoa (bularreko azala eta boneless)
• 1 tipula berde sorta txikia (fin-fin txikituta 1/2 osagarrira)
• 1 Kopako / 240 mL soja saltsa
• 1/3 Kopako / 80 mL azukre (marroia)
• 1 koilarakada / 15 ml
• mirin
• 1 koilarakada / 15 ur
• 2 koilarakada / 10 ml landare olioa
• 2 koilarakada / 10 ml jengibrea (errota, birrindua freskoa)
• 2 baratxuri ale (xehatuta)

Nola egin

1. Jarri oilasko piezak plastikozko poltsa osagarri batean.
2. Konbinatu soja-saltsa, azukre-marroia, mirina, ura, olioa, jengibrea, tipula berdearen 1/2 eta baratxuriak.
3. Pour oilaskoarekin nahasketa erdia oilasko ondo estali dadin.
4. Utzi airea poltsatik, zigilatu eta hozkailuan jarri 30 minutuz.
5. Oilaskoa marinatzen ari den bitartean, jarri nahasketa erdia kazola txikitan eta irakiten jarri 1 minutuz. Ziurtatu maiz nahastu.

1. Txikitu beroa eta utzi saltsa 6-8 minutuz.
2. Behin teriyaki saltsa pixka bat murriztu eta koilara baten atzealdea mozteko, berotu eta freskatuko da.
3. Preheat the grill for medium-high heat.
4. Kendu oilaskoa hozkailutik eta pintxora (4-5 pieza inguru). Jarri ondo oiled grill grate eta 10-12 minutuz egosten, noizean behin torneatzeko.
5. Oiloak egosi ondoren (165-170 graduko barne-tenperaturara iritsi), beroa kendu, berdeak berde tipula berdeekin eta teriyaki saltsarekin zerbitzatu.