Scotch krepeak sukaldaritza erraza da. Gozogiak, argitsuak eta goxoak direnez , gosari handia egiten dute , tea denbora tratatzen dute eta, egia esanda, goxoa da edozein unetan.
Scotch krepeak Pancake egunean jan ohi diren 'krepe' tradizionalak dira. Scotch bertsioak lodiagoa eta pixka bat igotzen dira eta egosketa edo zartagin batean egosi. Amerikako pancake ez bezala eta Crempog galeseraz ere ezaguna ez den arren, Eskozian izena eman ez duten arren, ez da ezaguna izango.
Zer behar duzu?
- 2 oz / 55 g gurin
- 15 ml / 450 ml gurina
- 10 oz / 275 g-ko irina (xedea / arrunta)
- 2 arrautza ertain (ondo irabiatua)
- 3 oz / 75 g azukre
- 1 koilarakada soda gozogintza
- 1/2 TSP gatza
- 1 tbsp ozpina
Nola egin
- Hasi krepeak gurina itsaskorra ez den leku batean jarri eta gurina gehitu. Beroa astiro-astiro, baina ez irakiten, gurina urtzen den gurina urtzeko nahikoa izaten da.
- Haritu irina ozpinezko ontzi batean, eta gurina gurina xurgatu ondoren, poliki-poliki bota irina barrutik etengabe whisking. Gurina eta esnea gehitu ondoren, irabiatu nahasketa ondo garbitzeko eta nahasketa utzi 30 minutuz gutxienez, gero eta hobea izan dezazun.
- Pour irabiatutako arrautzak ontzi batean sartu eta azukrea, soda eta ozpina bikarbonatua irabiatu. Behin gehitu, nahasketa hau nahastu ondo irina, gurina eta gurina nahasketa sartu. Ondo irabiatu alfonbra leun eta korapilatsua sortzeko.
- Gurina edo landare-olioa apur bat erabiliz, koilarakada bat, beroa edo astunak zartaginean. Beroa ertainetik gorako erdia baino gehiago berotu arte. Jar ezazu arrautza, koilarakada aldi berean berotutako sareta / zartaginean / haritzarekin eta krepearekin bi aldeetan urrezko marroia egosten. Behin egosi ondoren, kendu zartagina eta berotu. Jarraitu gainerako arrautzeztatu arte erabiltzen den arte.
- Zerbitzatu Scotch krepe gurina apur bat zabaldu bitartean krepeak epelak dira eta zure gosari albo batean plater gisa gozatu edo jam edo eztia zerbitzatzeko zure arratsaldean tea gisa.
Oharrak Scotch krepeak egiteko:
Batajea atseden hartzeko Eskoziako krepe perfektua sortzeko modurik onena da.
Era berean, arrautza irabiatuz eta dohainik egiteaz gain, arrautzezaina ere igotzen da eta argia, airy eta, jakina, Scotch Pancake sortu.
Scotch krepeak hobeto jan ohi dira saretaz edo zartaginean. Beraz, erraz egiten dute, beraz, ez da beharrezkoa gordetzeko. Behar izanez gero, garbitu paper xurgatzaile eta biltegiratzeko kutxa edo tin estalita.
Gilli Daviesren errezeta batean oinarritua, bere sukaldaritza Celtic liburutik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 627 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 269 mg |
| Sodio | 1.815 mg |
| karbohidratoak | 72 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 17 g |