Poloniako gosari saski errezeta plater batean ibiltzeko plater bat da nire autobusak eta ama egingo dute kuskus bazterrean . Horiek frijitu litzaidake gurina batean, arrautza batzuk scramble eta gehitu piper beltza olio hautseztatu. Gosaltzeko, bazkaltzeko edo afaltzeko, edo noizean behin, haragia ez zen.
Pixka bat eguneratzen dut piper, tipula, txistorra eta gazta. Eta, batzuetan, kuskusetarako patata soberakinak ordezkatzen ditut.
Zer behar duzu?
- 1 tipula handi (txikituta)
- 1 libera poloniar txuri saltsa (OR ketuak)
- 1 kanpai piperra (gorria, txikitua)
- 1 kanpai piperra (berdea, txikitua)
- 2 cups kluski (sobera, edo 2 patata egosi handi, xerratan)
- 6 arrautza handiak (irabiatua)
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1/2 Kopako gazta (birrindua edo probolonoa)
Nola egin
- 350 graduko labea. Poloniako txistorra freskoa erabiltzen baduzu, koipeztatzeko harea kendu eta burdinurtuzko edo zartaginezko zartagin handi batean jarri. Gehitu tipula eta piperrak eta egosi ezazu txistorra ondo egosi arte eta barazkiak samurrak dira.
- Oharra: Ketuak saltzen badituzu, 1/4 hazbeteko xerrak mozten badituzu, jarri zartaginean tipula, piperrak eta 1/4 kopa ura eta lurruna, estalita, barazkiak egosi arte. Kendu estalkia eta utzi ur metatu guztiak lurruntzen. Gehitu 2 koilarakada gurina eta errezeta jarraitu.
- Gehitu kluski edo patatak eta berotu. Gehitu arrautzak eta zapaldu baxua, etengabe nahastuz, arrautzak zure gustura egitean. Doitzeko onduak. Gazta gainean bota ezazu, gainazal osoa estaltzen du eta jarri zartaginean labean gazta urtu arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 326 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 197 mg |
| Sodio | 670 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 18 g |