Oilaskoaren errezeta sinple eta bitxi bat bilatzen ari bazara, plater erraza da aukera bikaina. Oilasko gabeko bularrak gurina eta ardo-saltsarekin egosiak dira, erromeroarekin eta bestelako ongiekin eta almendra salteatuak zerbitzatzen dituzte.
Oilasko hau arroz egosi beroarekin eta brokoli lurrunarekin edo Bruselan kimu erraldoi aberatsagoa zerbitzatzen dugu eguneroko janari goxoa egiteko.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako xerratan
- almendra ( almendra slivered)
- 6 koilarakada gurina
- 1/4 Kopako helburu guztiak irina
- 1/4 koilaratxo erromeroan (xehatu)
- 1/4 koilaratxo kosher gatza (edo dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo beheko piperrarekin
- 6 eta 8 boneless oilasko bularreko (erdiak, azala kendu)
- 4 tipula berdeak (txikituta)
- 1 ale
- baratxuri (xehatuta)
- 3/4 Kopako ardo zuri lehorra
Nola egin
- Berotu gurina bero ertaineko zartagin handi batean. Gurina beroa denean, gehitu almendra. Egosi, almendra ozpina marroi eta aromatikoa arte nahastuz. Kendu almendrak plater edo ontzi bat koilaratxo koilaratxo edo espatula batekin, gurina zartaginean gordetzeko. Ezarri almendrak alde batera.
- Konbinatu irina, erromeroa, gatza eta piperra katilu batean. Arrautza nahasketa oilasko bularreko erdiak moztu.
- Oilasko marroia gurina erreserbatuan ertain beroarekin, alde bakoitzean 4 eta 5 minutu inguru. Gehitu berde tipula eta baratxuri zartagina eta egosi 1 minutu luzeagoa. Gehitu ardoa zartaginean eta zartaginean estali. Behe-beroa gutxitu eta 15 minutuz simmer edo oilaskoa egin arte.
- Koilara lodiz edo espatula batekin, kendu oilasko bat platera zerbitzura; epel mantendu. Ekarri zukuak irakiten; almendra erreserbatuta. Gustatu eta egokitu gozagarriak.
- Kikara almendra oilasko gainean nahastuta. Arroz egosi beroarekin zerbitzatu, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1117 |
| Fat guztira | 67 g |
| Gantz saturatua | 21 g |
| Fatik gabekoak | 27 g |
| kolesterola | 337 mg |
| Sodio | 553 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 103 g |