Goilara gozoak kontserbatzen dituzte goxokietan edo ingelesezko muffinsetan. Melokotoiaren kontserbak kanela eta intxaur mordo pixka bat dastatu ohi dira zapi zapore gustukoenarekin.
Lotutakoak: Spiced Caramel Pear Jam
Zer behar duzu?
- 5 cups mertxikak (diced, helduak eta sendoa)
- 4 koilarakada limoi freskoa
- 4 cups azukre, banatuta
- 1 Kopako koilaratxo kanela
- 1/2 koilaratxo intxaur muskatua (lurrean)
- 1/2 koilaratxo gurina unsalted
- 1 pouch fruta likidoa pectin
- 1 1/2 koilarakada bainila
Nola egin
- Kettle handi batean, limoi-zukuarekin eta 2 cups azukrearekin konbinatu; estali eta utzi stand 1 ordu.
- Bete kanela urarekin erdialdean; Gehitu kontserba ontzi hutsak eta ura irakiten jarri. Txikitu bero baxuko poteak bero mantentzeko. Ekarri irakiten bat uretan kazola batean; gutxitu beroa eta gehitu jar jarlekuak. Ez ezazu irakiten estali.
- Melokotoiak gainerako azukrea, kanela, intxaur muskatua eta gurina gehitu, erabiltzen baduzu. Bero ertainean beroa agerian uzten da, azukrea disolbatu arte. 5 minutu daramatzazu simmer eta simmer, maiz irabiatuz.
- Handitu erdia-altuera beroa. Etengabe nahastuz, nahasketa labean sartu. Gehitu pectina eta berriro eramango zarete. Irakurri 1 minutu luzeagoz. Kendu bero eta skim gehiegizko aparra nahasketatik. Nahastu banilla eta utzi fruta nahasketa 5 minutuz, noizean behin irabiatuz.
- Tongs erabiltzea, arreta handiz garbitu ur hotza duten poteak. Bete fruta beroarekin nahastu, 1/4 hazbeteko buruak utzi. Ez erabili lixibarik. Ez erabili lixibarik. Ez erabili lixibarik. Ezin da garbigailuan garbitu. Gurpiletan estutu. Beheratu poteak uretara eta gehitu ura oso beroa edo egosia, uretan 1 eta 2 hazbeteko poteak gainetik. Irakur ezazu. Estali eta irakiten astiro-astiro 10 minutu. Kendu poteak ur beroarekin eta hozten utzi rack batean. Ez jarri poteak beroak.
Oharra: 1 pintxo (16 ontza) poteak erabiltzen badituzu, prozesatu / irakiten pote osoa 15 minutuz.
Errezeta erlazionatuak
- Erraza Small Batch Strawberry Jam
- Etxeko Blueberry Jam