Pastiesek guztiontzat egokitzeko trebetasun sinestezina dauka, betegarria erraz aldatzeko. Cornish Pasties eta Welsh Oggies dira, agian, ospetsuena eta haragia, patata eta patata beteak.
Baina zer egin behar da haragia ez bada?
Ondoren, gazta, tipula eta patata-pastela maite dituzu. Gozogintza landare-laburtzearekin egiten da, beraz, ez dago animalia produkturik. Nahi baduzu, are gehiago, gozo-gozoak, gurina ordezkatzeko hirugarrena (baina ez gehiago amaitutako gozoki bigunak izango dira, betegarria betetzeko).
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 225 gramo irina (koipeztatua)
- 100 gramo landare
- laburtu (hotz eta zati txikitan moztu)
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 150 mililitro ur (hotz)
- Pasty betetzeagatik:
- 1 koilaratxor osoa mostaza
- 150 gramo gazta zuria (birrindua; Vintage cheddar ona da)
- 1 handi gozogintza patata
- 1 tipula gorria
- 1 koilarakada gurina
- gatza dastatzeko
- piper dastatzeko
- Arrautza garbitzeko:
- 1 arrautza (irabiatua)
- 1 pixka gatza
Nola egin
Egin gozogintza:
Jarri irina, laburtu, hauts gozogintza eta gatza ontzi batean. Labean irina sartu laburtu harea-ehundura ehundura antzekoa izan arte.
Gehitu ur pixka bat aldi berean eta nahastu afaldu labana batera pastelarekin batera. Gaztaina prest dago prest dagoenean bustita edo itsaskorra ez dagoenean (hala badagokio, irina pixka bat gehitu).
Sakatu gozogintza baloi batean, moztea filmean eta hozkailuan sartu gutxienez 30 minutu atseden hartzeko.
Egin betetzea:
Mostaza eta gazta birrindua nahastu. Jarri hozkailuan eta utzi patatak egosten duzun bitartean.
Patatak zuritu eta zati txikitan moztu. Patatak zartagin batean zatitu. ur pixka bat gatza, egosi samurrak (10 minutu inguru). Bitartean, tipula zuritu, tipula bakoitza 6 zatitan moztu.
Patatak samurrak direnean, gehitu tipula eta egosi patatak bigundu arte (baina ez erortzen).
Beroa 200 ° C / 400 ° F / Gas marka egiteko 6
Garbitu colander baten bidez eta patatak eta tipulak panera itzultzeko. Gehitu gurina eta esne pixka bat koilarakada bat. Txuleta eta patata frijitu sardexka batekin eta irabiatu gurina eta esnea gurina eta betegarria sortzeko. Gehitu gazta eta mostaza eta ondo irabiatu.
Apaindu pastelarekin eta txantiloia erabiliz plater bat erabiliz, bi pastak moztu. Ezarri zirkuluaren alde batetik bestera. Arrautza garbitu pasteleko zirkulazioaren perimetroa, pastela gainetik pasatu, elkarrekin sakatu eta kolpatu. Halaber, erdian eta goiko zinketan bete dezakezu.
Jarri zartagin batean gozogintza xafla batean eta labean preheated labean egosi 40 minutuz edo 75 º C-ko barne-tenperaturara iritsi arte.
Hornitu beroa alboko entsalada batekin, edo bazkaldu edo pop bazkari edo piknik pasties batean hozten utzi.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1666 |
| Fat guztira | 149 g |
| Gantz saturatua | 56 g |
| Fatik gabekoak | 62 g |
| kolesterola | 662 mg |
| Sodio | 1.877 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 39 g |