Catfish-errezeta honek arto-haragizko estaldura sinplea erabiltzen du. Arraina perfektua frijitzen da eta haurrentzako opari zoragarriekin batera zerbitzatzen da.
Arrautza frijitua bero mantentzen da 200 ° F-ko labean hush puppies frijituak diren bitartean.
Zer behar duzu?
- Catfish fileteentzat:
- 3 eta 4 arrautza xerrak (1 eta 1 1/4 libera inguru)
- 3/4 kopa cornmeal
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- Gazta birrindua frijitzeko
- Hush Puppiesentzat:
- 1 kopa
- arto-goranzko nahasketa
- 1/2 Kopako irina auto-goranzkoa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo azukre
- 1 arrautza handi (pixka bat irabiatu)
- 1 Kopako gurina (gutxi gorabehera)
- 1 eta 2 koilarakada tipula berdea (fin-fin txikituta)
- 1 piper beltza
Nola egin
- Hozteko labea 200ºF-ko. Jarri erraila zartagin batean.
- Catfish xerrak gurutze erdian moztu.
- Konbinatu cornmeal, gatza eta piperra plater sakon batean.
- Arrautza-arrainetan arrautzak moztu, arto-haragia xerra egiteko xaflak egiteko.
- Xukatu 370 gradu inguruko olio hotz sakonetan. Egosi 5 eta 10 minutu, edo kurruskaria eta marroia arte.
- Kendu zartaginean zartaginean eta jarri aurrez berotutako labean, gainerako arrautza eta hush puppies frijitu bitartean.
- Slaw, ketchup eta hush puppies zerbitzatu.
Hush Puppies
- Nahasketa-ontzi batean, nahastu 1 koilaratxo bat arto-irina nahasketa irina autozaintzearekin, 1/2 koilaratxo gatza eta azukrea. Gehitu arrautza irabiatua eta gurina nahikoa arrautza lodiak egiteko. Hasten dut 3/4 kopa inguru. Batailak koilara batetik poliki-poliki jaregin behar du.
- Gehitu tipula berdea eta lurrean piper beltz berria arrautzeztatu arte.
- Koipe beroan sartu (ikusi goiko) eta frijitu 2 edo 3 minutu inguru, maiz inflexio, edo urrezko marroia arte.
- Paper eskuoihalak xukatu eta beroarekin murgil zaitez gainerako piperrekin frijitzeko.
Zerbitzatzeko iradokizunak
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 585 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 318 mg |
| Sodio | 639 mg |
| karbohidratoak | 63 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 48 g |