Sambal-ekin, Asia-ko ozpin-olio pikantea, hotz-saltsa itsatsi bat, pikarroak azkar desegiteko pepinoak eta freskura belar lehorrak, cilantroz egindakoak, oilasko-katsu buztin erretako erretako erretako oilasko oilasko sandwich goxagarri bat sortzen du.
Oh, eta FYI, errezeta hau idatzi dut eskuz jositako lurrunetan izozkailuak izan badituzu. Hala ere, Epicurious-en {hau errezeta honi jarraituz {} gomendatzen dizut.
Zer behar duzu?
- 3 bero lurrintsuak
- 1 pat gurina
- 1 tbsp. sesamo haziak txigortuak
- 1 tbsp.
- sambal (edo antzeko chile paste)
- 6 ozpinetako azkar
- batzuk cilantro sprigs
- 1 bularreko oilasko katsu
- Chicken Katsu (oilasko frijitua)
- 1 oilasko bularra
- 2 tbsp. cornstarch
- gatza eta piperra dastatzeko
- 1/2 Kopako irina
- 1/2 cup panko (ondua)
- 1 arrautza (whisked)
Nola egin
- Prestatu oilasko katsu. Oilasko bularra hiru pieza moztu. Zatitu pieza bakoitzarekin arto-starch, gatza eta piperra.
- Elikatzeko olioa 370 F-ko zartagin batean.
- Arrautza oilaskoetan esnea, ondoren arrautza garbitzeko, gero pankoa eta, azkenik, minutu gutxitan frijitzeko sartu oilaskoa egosi arte eta kurruskaria. Ezarri albo batera
- Lurrundu izoztuak, gurina urtzen den bitartean, azaleko zartagin txiki bat prestatzeko.
- Behin gurina urtu ondoren, gehitu baba lurrunetan eta marroi pixka bat minutu batez azpian utzi eta beroa kendu. Gurina igurzten ari diren bitartean, patxetan haziak eta alde batera uzten dira.
- 3. Sambal, oilasko frijitua, cilantroa eta pepinoak banatzen dituzte sandwichak banatzen dituen hiru sesamo lurrunetan. Zerbitzatu berehala.