Pecan pralines NOLA tratamendu berezi bat dira. Azukre bourbon eta marroia, krema eta gurina, pralines horiek gozoa eta irresistibleak dira. Utzi janari honek gogorarazten dizu Frantziako laurden handia.
Zer behar duzu?
- 4 koilarakada gurina
- 1 Kopako azukrea
- 1 Kopako azukre marroia (argia, josia)
- Dash gatza
- 1/2 Kopako krema astuna
- 2 cups pecans (halves, lightly toasted *)
- 2 koilarakada bainila extract
- 1 koilarakada bourbon
- Aukerakoa: 1 koilarakada gurin (gozogintza fitxa)
Nola egin
- Kazola astuna bero baxukoan, 4 koilarakada gurina urtu. Azukre zuritu eta marroiak, gatza gatza eta krema astuna nahastean. Estali ezazu eta irakiten utzi erdi beroarekin.
- Kendu estalkia eta irakiten, tenperaturak 242 F-ko gozokien termometroari iristen zaion arte edo ia-ia irmotasunez. Nahasketa kopuru txiki bat, ur hotzarekin batera, forma biguna eta ez berdinduko duen bola biguna sortuko du.
- Mugitu patata pureak. Kendu beroa eta irabiatu zapore eta bourbon. Jarraitu irabiatuz gozokiak bere glossiness galtzen du, itxura krematsua bihurtzen da eta loditzen hasten da.
- Egin ezazu gozogintza xafla bat edo argizaria paper lerrokatuta gozogintza fitxa prest. Azukre koilarakada goxoa jaregin gozokien xafla gainean.
- Itzulbiratu plastilinak banan-banan biltzeko plastikozko itzulbiratuan.
* Fruitu lehorrak txigortzeko xafla batean geruza bakarrean banatu. 350 F labean txigortua, noizean behin nahastuz, 8 eta 10 minutuz. Edo, zartaginean bero ertaineko zartagin batean zartagin batean nahastu, urre koloreko eta aromatikoa argitu arte.
Gehiago Candy Recipes:
- Sharonen Mock Truffles
- Bourbon Balls
- Mugurdi Bonbons
- Orange Balls
- Karo Chocolate Fudge Errezeta
- Microwave Fudge Errezeta
- Haystacks Mikrouhin gozokiak
- Erraza Cream Cheese Fudge
- Velveeta Fudge
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 85 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 5 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |