Fruta-barrak eta frutak betetako gozogintza gustatzen bazaizkizu, bereziki datak dituztenak, orduan Ipar Afrikako pastel-errezeta honekin tratatzen ari zara. Makrout Marokoara iritsi ziren semola-cookiak dira, Tunisia eta Aljeria. Etxeko data itsatsi pasta orekatua eta egositakoan, cookieak tratamendu gehiago lortzen ditu laranja lore urarekin eztukian eztitzeko . Nahi baduzu, almendra lurrean edo lurrezko sesamo haziak gehitu ahal izango dira.
Nahiz eta cookieak gozogintza eskatzen duen errezeta batzuetan ikusi nahi badituzu, lehendabiziko frijitzeko metodo tradizionala nahiago dut, zapore eta testura nahasketa zoragarri bat ematen baitu. Ongi eginda, cookieak ez dira koipetsuak, eta, hain zuzen ere, kanpoaldea apur bat kurruskaria daukate barrualdea pastelak bezala. Aberatsak dira, hala ere, horregatik erreserbatu nahi dituzu. Marokon, ziurrenik Ramadan , Eid edo beste alditan.
Ez bekatuaren azpian beldurtu. Cookieak errazago egin ditzakezun baino pentsatzea baino ez da, baizik eta planifikatu aurreko atsedenerako denbora. Makrouta nola egin dezaketen argazki-tutoriala baliagarria izango da cookieak itxita edo egosi ez dituzunean ikusi ez baduzu.
Ere saiatu Makrout Almendra eta Eztia.
Zer behar duzu?
- 2 cups / 350 g semola (fina edo ertaina)
- 1/4 kopa / 35 g irina
- 1/8 koilaratxo gatza
- 2/3 kopa / 160 g gurina (urtu edo landare olioa)
- 2/3 Kopako laranja lore ur
- 10 ounces / 300 g datak
- 1 koilarakada gurina (urtu)
- 1 koilarakada laranja lore urarekin
- 1/2 koilaratxo kanela (edo gehiago dastatzeko)
- Aukerakoa: dash nutmeg
- 1 hazbeteko landare-olioa (frijitzeko)
- 2 cups / 340 g eztia
Nola egin
Egin orea eta betetzea
1. Olioa semola. Sartu semola, irina eta gatza ontzi handi batean. Gehitu gurina urtu (edo olioa) eta erabili eskuak zuritu eta nahastu hainbat minutuz, semola aleak gantzarekin banantzen direla ziurtatzeko. Denbora uzten baduzu, estali eta olio-semola ezartzeko ordubetez edo luzeagoz jarraitu aurretik.
2. Egin orea. Berriro eskuak erabiliz, pixkanaka-pixkanaka lan laranja laranja ura semola nahasketan sartu.
Ez ezazu oratu, baina semola eralda ezazu eta hatzekin nahastu / estutu likidoa likidoa orea hezetasunera arte eta forma mantentzen duen arte. ( Beharrezkoa izanez gero, ur pixka bat gehi dezakezu koilarakada batzuk aldi berean). Horretarako, estali eta jarri orea, gutxienez ordubetez, hurrengo urratsean itsatsi egiten duzun bitartean.
3. Egin data itsatsi. Kendu oreketatik datak, eta jarri lurrun-saski batean edo metalezko kolander batean datak, ura xurgatzen duen olio baten gainean ezarri baita. Lurrun datak agerian uzten dira 20-30 minutuz edo erraz nahastu arte. Elikagaien prozesadoreari datak transferitu, gurina, laranja laranja, kanela eta intxaur muskatua gehitu eta prozesatu itsatsi itsatsi arte. Pasta itsatsi eta hozten da.
Forma eta bete cookieak
1. Data itsatsi denean hoztu eta apur bat adierazi denean, bustita edo olioa eskuak. Zatitu itsatsi lau zatitan, eta zati bakoitza hatzaren diametroari buruzko log mehe batean moldatu.
2. Zatitu orea lau zatietan. Hartu bat, eta astiro-astiro, egunkari batean egunkariaren itsatsitako egunkari baten luzera bihurtzen du. Egin orea luzera exekutatzen duen koska sakona eta data bete betez. Besaulki itsatsi apur bat orea (xukatu eta xukatu gehiegizko bazterrak baztertzea) , ondoren oratu eta orraztu zure laneko gainazalean orea eta gozoa.
3. Prentsak / moldeak daude eskuragarri makrout orearen goiko apaintzeko, baina begirada berdin atsegina lortzeko, astiro-astiro, gogorrak hatzekin edo palanka luzatuz gero , apur bat berdindu eta aurpegira edota goiko puntua markatuz orea labana baten alboan, eredu bat edo dekorazio lerroak egiteko.
4. Xukatu log loguna mozketa diagonalean 1 "zabaleko piezetan. Transferitu cookieak gozogintza edo erretilu batean, eta prozesua gainerako datarekin itsatsi eta itsatsi ezazu.
5. Utzi cookieak atseden hartzeko, agerian utzi, 30 minutu edo gehiago egosten aurretik.
Cook Makrout
1. Behar izango duzu:
- zartagin sakon bat edo patata frijitu zabala
- Eztiaren olio txikiago bat
- katilu baten gainean iragazkortasun handia.
2. Gehitu 1 "landare-olioa zure patata frijitu eta bero ertainarekin jarri.
3. Aldi berean, beroa 2 cups eztia zure pot txikiagoan beroa arte, baina ez irakiten. Gehitu laranja lore ur koilarakada bat eta kendu beroa edo bero baxuko beroa mantendu.
4. Olioa bero dagoenean (txatarra nahastu behar den zati bat olioan jartzen denean azkar hoztu behar da) , cookieak loteak urreztatu arte. Berehala kendu cookieak frijitu koilarakada batekin eta ezti beroa transferitu; baimendu cookieak minutu batzuetan beratzen utzi hurrengo sorta egosten den bitartean.
5. Itzaldutako azukreak estali eta azukrea edo erretilua minutu batzuk igaro ondoren freskatzeko.
6. Emandako makroa hainbat orduz hoztu edukiontzi hermetiko batean gorde aurretik. Gorde zure eztia erretzea berriro erabiltzeko, edo beghrir , msemen edo beste marokoarren tratamenduak gozatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 201 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodio | 52 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |