Poloniako patata krepe edo placki ziemniaczane (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) poloniar Mazovia eskualdeko Gwizdały herriko errezeta hau.
Tipula birrindua, azenarioa, parsnips, kalabazina edo beste barazki batzuekin egin daitezke. Beti zerbitzatzen dira beroa, azukrea edo krema garratza duten panpinekin.
Sareak hasi aurretik, begiratu aholku azkar hau patatak ilundu ostean .
Zer behar duzu?
- 6 patata ertain (zuritu eta fin-fin birrindua)
- 1 erdi tipula (fin-fin txikituta)
- 2 arrautza handiak
- Gatza eta piperra
- 1/4 Kopako helburuetarako irina (edo gehiago behar den moduan)
- Landare-olioa (frijitzeko)
- Aukerakoa: azukre granularra
- Aukerakoa: krema garratza
- Aukerakoa: applesauce
Nola egin
- Patata, tipula, arrautza eta gatza eta piperra nahastu. Gehitu nahasketa irina nahasketa bateratzeko, baina oraindik zertxobait mehea uzten.
- Bero ertain eta goi-ertsipen handiko zartagin handi batean, gehitu 1/4 hazbeteko sakonera lortzeko landare-olio nahikoa. Berotu beroa arte, baina ez erretzea.
- Jar itzazu patataren nahasketa koilarakada zartagin batean eta 3 hazbeteko zirkulura zabaldu, 1/4 hazbeteko lodiera.
- Fry marroia behealdean arte (ez piztu marroia arte edo ez itsasteko), 3 eta 5 minutu inguru, beroa ertainera murrizteko, behar izanez gero, erretzea saihesteko.
- Bihurtu pancake eta frijitu beste aldean 3 edo 5 minutu edo urrezko marroia eta kurruskaria arte. Paper eskuoihalak xukatu. Azukre zurituarekin edo gazi-krema eta applesauce zerbitzatu nahi izanez gero.
Ekialdeko Europako Patata Errezetak
- Txeki Potato Dumplings Errezeta : Hauek egiten dira patata hotz eta xehatu gabeko patata. Buztinetako egosiak breadbread oreganatuak botako dira edo, bestela, txingarretan esnegaina eta txerriki, behi, arkume edo txahal errea , edo oilasko errea haragizko txuletaz esmerizatuta .
- Hungarian Potato Dumplings Errezeta : Bularreko patata errezeta honek ardien esnearen gazta, preferentemente Liptauer , Hungariako iparraldean dagoen Hungarian edo strapacka dodola bezala ezagutzen da. Eslovakiera byndzové halusky bezala ere ezagutzen da.
- Lithuanian Potato-Meat Dumplings Errezeta : Zeppelins edo cepelinai esaten zaie lituanieraz. Patata purea egosiarekin konbinatuta egina dago eta, azkenik, patata gordinak birrindua, ogi-dumplings batean moldatutakoa eta lurrezko gazta edo gazta onduarekin beteta. Irakiten ondoren, krema garratza, tipula eta hirugiharra saltsan egoten dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 233 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 69 mg |
| Sodio | 327 mg |
| karbohidratoak | 42 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 7 g |