Patacones (Amerika Erdialdeko toston izenez ezagutzen direnak) bi aldiz birrindutako plater berdea da. Plater berdeko frijituak (platano berdea ) almidoi goxoa eta gozoa da eta aperitibo gisa lan egiten du.
Errezeta hau erraza da jarraitzeko, nahiz eta ordu batzuk lehenago prestatu nahi dituzun zerbitzatu nahi baduzu platanak beratzen utzi behar duelako. Itxaron ari zaren bitartean, aji amarillo saltsa freskoa prestatu ez baduzu jadanik. Krematsua piper saltsa zure pataconesentzat ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- 3 berdea
- platanoak (unpeeled)
- 4 cups ur (gatzak, edo zenbatekoak banana estaltzeko)
- 2-3 kikara landare-olioa (frijitzeko beharrezkoa den zenbatekoa)
- 1 marra gatza (kosher)
Nola egin
Planetak izoztuak eta gutxiago almidoi bihurtzen dira, baina bere irmotasuna ere galdu egiten da. Errezeta hori ezin hobea da. Beti aurkituko dituzu berdeguneak berdeak eta hazten dira, horia azalean ukitzen duten bitartean.
- Banatu banan banan banan banan banan banan banan banan, xehatu banan-banan ipini 1/2 inch / 2 hazbeteko zirkulu zabaletan.
- Jarri ur gazi gazta ontzi batean ipini 1 orduz.
- Ondoren beratu ondoren, zatitu banana xerra . Zisneak ez badu erraz irteten, larruazala labana zorrotz batekin labaintzen du eta gero zuritu. Jarri xaboi zurituak paperezko eskuoihaletan eta lehorrean.
- Zartagin astun batean, landare-olioaren 1 eta 2 hazbeteko beroa 350 F-ra arte.
- Jarri olioan banana-erramatxoak eta egosten urrezko arte (platanoa poliki-poliki esnatu behar da). Lokaletan lan egin behar izanez gero, paperezko eskuoihalak xukatu.
- Erabili beiraren edo botila baten behealdea, 1 / 3- eta 1/2-ko hazbeteko lodientzako 1/3-ko lodientzako platano xerra xukatzeko.
- Itzul ezazu platerak berotu eta olio beroa frijitu arte. Paper eskuoihalak xukatu eta xanpain bota ezazu kosher gatzarekin.
- Zerbitzatu platera beroa eta aji saltsa dipping.