Arkume erregosia hau arkume xukatua eta barazkiak desegokiak dira. Patatak, turnips edo rutabagas, eta azenarioak gozo-goxotasun goiztiarraren barazki artean daude. Kroketak potentzia handia egiten du okela lanpetuta. Arkumeak esnegatu eta beste osagai batzuekin zatitu. Ostatu hartuko duzu bazkari guztiz egosi batekin.
Gozogintza soda edo gailetak eta entsalada afari ederrekin zerbitzatu. Gozogintza San Paddy egunerako aukera bikaina da, baina ez duzu oraingoz itxaron behar.
Zer behar duzu?
- 2 1/2 libera, arkumea desegin gabe, 1 1/2 hazbeteko kubo moztu
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper
- 4 txipiroi (edo erdi rutabaga)
- 4 azenarioak
- 2 erdi tipula
- 4 patatak gorria
- 2 edalontzi ur edo
- stock saltsa (gatzarekin stock edo salda erabiltzea asmoa baduzu, ez gehitu osagai gehigarria eguraldiaren amaierara arte).
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 2 koilarakada txikitutako perrexila
Nola egin
- Olio berotzeko zartagin handi bat ertain eta goi beroarekin. Gehitu arkume-ontziak eta egosi, maiz marroi guztietara biratzeko.
- Bitartean, barazkiak prestatu. Ebaki turnips 1/2 hazbeteko kubo batean. Azenarioa zuritu eta xerra 1/2 hazbeteko lodierako errondetan. Tipula zuritu eta koilarakada txikitu. Laukizuzen patatak (nahi izanez gero zuritu).
- Gehitu arkume ogi motelean gatza, piperbeltza, turnip, azenarioak, tipula eta patatekin batera. Gehitu 2 edalontzi ur edo stock.
- Gehitu 2 edalontzi ur eta egosi baxua, 8 eta 10 orduz estali. Itxi eta piztu goian. Nahastu irina 1/4 kopa urarekin itsatsi arte; poliki-poliki esteari gehitu, etengabe nahastuz arte apur bat loditu arte. Murriztu perrexil eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 587 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 133 mg |
| Sodio | 899 mg |
| karbohidratoak | 33 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 40 g |