Beef Tenderloin haragia ebaki samurra da, baina zapore sakonak falta zaizkio. Errezeta honek plantxan plantxan plantxan beroa eskatzen du, onddo saltsa krema fantastikoarekin.
Zer behar duzu?
- 4 behi saltsa (6 eta 8 ounces bakoitzeko)
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo piper beltza
- Sauce egiteko:
- 7 oz. Krema gazta
- 1/2 erdi tipula (fin-fin txikituta)
- 2 koilarakada erdi eta erdi
- 8 cremini perretxikoak (garbitu eta xerratan)
- 2 ale baratxuri
- 2 koilarakada perrexil (hosto laua, gutxi gorabehera txikituta)
- 2 koilarakada piper beltza
- 1 koilarakada oliba olioa
Nola egin
- Preheat the grill for medium-high heat.
- Salda ertain batean, berotu olioa eta gehitu tipula txikituta. Minutu bat prestatu.
- Gehitu perretxikoak zartaginean eta irenstean 3-4 minutuz.
- Gehitu baratxuria zartagin eta minutu bat egosten. Kendu beroetatik.
- Kazola ertaineko krema gazta, erdia eta erdia, eta piperra konbinatu. Nahastu ondo.
- Bero ertaineko egosia nahasketa leuna izan arte.
- Gehitu egosi onddoa, tipula eta baratxuria zartaginean nahasketa. Epel mantendu.
- Sartu barbakoa eta sukaldatu arte, 5 minutu inguru inguru.
- Pour saltsa gazta saltsa gainean, gainean perrexil txikitua eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 869 |
| Fat guztira | 47 g |
| Gantz saturatua | 20 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 256 mg |
| Sodio | 320 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 79 g |