Gaur egun, txokolate moussea ia mundu osoko herrialde guztietan aurki daiteke. Baina sukaldari thailandarrek nazioarteko gogokoena hartzen dutenean, apustu egin ahal izango duzu zoragarria izan dadin, ukitu tropikaletako batzuk gehituz. Ondorengo errezeta Bangkok-tik dator eta mango barazki freskoak eta koko esnea (esne-krema ordez). Emaitza dastatzeko mousses aberatsa da, hau da, neurri handi batean, kaloria gehienak mendebaldeko mousses gehienak baino. Ere naturalean glutenik gabeko eta laktosa librekoa da. Afari festa batean zerbitzatzeko ezin hobea da, erraz egin daiteke aurretik. BIZI!
Zer behar duzu?
- 1 + 1/3 koilarakada (200 gramo) txokolate iluna, zati txikitan apurtuta, edo txokolate txip erdi-gozoak
- 1 esnea koko dezake, erregularra OR lite (ez baduzu koko esnea, erregular esnea ordezkatu daiteke)
- 2 mango helduak
- 1 arrautza
- 2 koilarakada 1/3 Kopako azukre zuria edo marroia dastatzeko
- 1/8 koilaratxo beheko cardamom
- Gatza pixka bat
Nola egin
- Jarri irabiagailuan edo elikagai prozesadorean txokolatezko piezak edo txipak.
- Arrautza kraskatu, gehitu mangoarekin, kardamomoarekin, gatza eta 2 koilarakada azukre marroia (gehiago azukrea gehitu daiteke geroago, behar izanez gero). Ezarri albo batera
- Pour 1 cup coconut milk pot eta leku bero ertain-altua baino gehiago (erreserbatu gainerako koko esnea beranduago). Batzuetan nahastean, koko esnea hurbileko irakiten jarri (lurrunaren gainetik igotzen ikusi behar duzu).
- Pour beroa koko esnea irabiagailuan beste osagai baino gehiago eta berehala blitz abiadura handiko 45 segundo eta 1 minutu, edo ondo nahastu arte.
- Gehitu gainerako koko esnea irabiagailuan eta blitz beste segundo batzuk. Gozotasuna proba-proba. Zure mangoak nola heldu diren eta zure txokolatea atsegina den arabera, 1/4 Kopako azukrea gehitu nahi duzu.
- Azukre gehiago gehitu bada, blitz berriro beste 10 segundo.
- Nahi duzun gozotasuna lortzen denean, pour moussea ontzi edo postretako edalontzietan eta leku hozkailuan sartu arte (gutxienez 4 ordu). Zure moussea ondo gordeko da hozkailuan aste 1 arte.
- Jarri arrunta edo aparteko tratamendu berezi bat, gehitu krema harrotua eta mango zuzenak (geruzak moussea, krema zurixka eta mangoa ere egin ditzakezu argazkia egiteko).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 285 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 36 mg |
| Sodio | 74 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |