Txahal curry hau gantzik gabeko behi, arroz eta gozagarri soilekin egiten da. Prestatzeko errezeta oso erraza da eta beste osagai batzuk gehitu daitezke. Zaporetsua behi-egositako nahasketa da zapore asko.
Piper gorria errea edo piper gorria kanpai piper xumeak ordezkatzeko. Tipula xerrak behiarekin egosi daitezke.
Arroz labean eta ilarrak arroz arrunta prestatzeko ordezko bikaina izango litzateke.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo behi txerri (behi gisatua, giharrak)
- gatza eta piper beltza
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 1 koilarakada landare olioa
- 3/4 Kopako ur beroa
- 2 cups arroz egosi beroa
- 1 curry hauts koilarakada edo gehiago, dastatzeko
- 1 koilarakada txikitutako piperra
Nola egin
- Ebaki gisatua txahala 1/2 hazbeteko kubo txikitan. Txikitu behi gatza eta piperbeltz beltz berria eta irina zozkatu.
- Landatu barazki olioa zartagin astuna bero ertain eta ertain altuarekin. Olioa beroa denean, marroia behi, alde guztietatik marroi bihurtzen da.
- Gehitu ur beroa zartaginean eta irakiten jarri. Kendu beroa, estali eta simmer 2 orduz. Begiratu noizean behin eta ur gehiago gehitu behar izanez gero.
- Bitartean, pakete jarraibideen arroza prestatu.
- Gehitu curry hautsa eta piperrak txahala eta ondo nahastu.
- Gustatu eta egokitu gozagarriak.
- Gehitu arroza behira edo arroza ohe gainean zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 853 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 152 mg |
| Sodio | 539 mg |
| karbohidratoak | 93 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 59 g |