Patata frijituak hauek oso erraz konpontzen eta labean oliba olio edo canola kopuru txiki batekin errazten dira. Cajun-aren usain goxoa edo gatz onduaren nahasketa gogokoena patata frijituarekin nahasgarria da. Patatak frijitzeko alternatiba argia eta erraza dira, eta ongi dastatzen dute.
Labean "patatak" labean egosi eta kurruskaria kanpotik. Patata frijituak Kreolera edo Cajun-ren zerbitzurako deitzen dira , baina gatza edo itsaso gatza eta beste piper beltz berri batzuk ere badira. Zure Cajun edo Creole gozogintza gatza ez baduzu, frijitu bota gatza.
Patata frijituak zabaltzen badituzu, gozatu denbora gehiago. Starchy potatoes - russets, edo gozogintza patata - patata frijituak erabiltzeko patata onena dira.
Zer behar duzu?
- 4 patata frijitzeko erdia (russets edo Idaho patata)
- 3 koilarakada
- oliba olioa (edo canola, gehi panako gehiago)
- 1 1/2 koilaratxo
- Kreolera edo Cajun gozagarri (edo erabili zure gogoko gatza nahasketa nahasketa)
Nola egin
- 450 F-ko labea
- Lerrokatu paper xafla xafla handi batekin.
- Patatak zuritu, nahi izanez gero, xukatu xerra finetan patatak (1/4-inch eta 1/2 inch-ko lodiera). Xerra xerra 1/4 hazbeteko 1/2 hazbeteko zerrendatan. Oso luzeak baldin badira, luzerak erdira moztu.
- Oliba olio txikia xurgatu prestatutako gozogintza orriaren behealdean. Zabaldu olioa paperean.
- Lehortu patata-zerrendak eta ontzi batean zoztu 3 koilarakada oliba olioarekin. Zuritutako patatak zuritu, ondo estaliz. Zabaldu patata-zerrendak geruza bakarrean prestatutako gozogintza zartaginean.
- Bake 10 minutu inguru. Patata frijitu eta piztu 8 eta 10 minutuz luzeagoak egiteko. Biratu berriro eta labean 10 minutu luzeagoak edo patatak samurrak eta uniformeki marroiak diren arte.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- 1 edo 2 baratxuri xehatuta, baratxuri xehatuta, koilaratxo batean edo bi oliba olio bero ertain baino gehiago leundu arte. Patata frijitu labean atera bezain laster.
- Txikitutako cheddar gazta edo parmesano birrindua birrindu labean ateratzen direnean.
- Ez utzi Kreolera edo Cajun-ren zerbitzurako eta frijitu baino lehen frijitu baino lehen, ontziratze italiar lehorrak hautseztatu.
- Nacho Fries: Txuleta 1 erdi tipula eta 1 piper handi. Jarri 1/2 libra lurrean behi ertain beroarekin zartagin handi batean; gehitu tipula txikitua eta kanpai piperra. Egosi beheko haragia marroi arte eta barazkiak samurrak dira. Xukatu ondo. Frijituak labean ateratzen direnean, beheko behi-nahasketarekin hautseztatu. Beheko behi-hautsa bota, cheddar-jack gazta birrindua, cheddar arrunta edo gazta nahasketa mexikarra. Gazta ezazu jalapeno pipermin eraztun batzuekin, nahi izanez gero. Itzul ezazu patata frijitu eta labean gazta urtu arte. Tomate freskoa eta tipula berdea edo salsa apaindu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 159 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 881 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |