Zergatik oinarrizko muffin bat? Galdera ona da. Muffins nahi baduzu, ez duzu nahi blueberries edo txokolate txip edo intxaurrak edo mahaspasekin edo, badakizu, zerbait?
Baina galdera erantzun aurretik, hiru hitz hauek kontuan hartu: tarta arrunta erroskilak .
Beste era batera esanda, batzuetan umore ona zara zerbait errazetarako. Izan ere, batzuetan errazak hobeak izaten dira. Gauza bat, muffin dastatu.
Baina, halaber, ziur egon, oinarrizko muffin errezeta honekin hasi eta zerbait katilu bat, blueberries, txokolate txip edo dena delakoa nahastu nahi izatea. Eta egiten baduzu, hona hemen aholku bat: gehitu lehortea osagai lehorrekin, azkenik irabiatuz. Horiek esterilizatu egingo dira eta horiek ez uzteko makinak beheko aldean hondoratuko dira.
Bide batez, beheko espeziak erabiliz, loreontzien behearen ordez, emaitza hobeak lortuko dira, potetakoak azkar geldituko dira eta zaporea galduko dute. Kanela osoa eta intxaur muskatua osoa lor ditzakezu eta Mikrouplante hau bezalako espezien grater bat erabiltzen uzten.
Azkenean, zure muffins apur bat bota nahi baduzu, hona hemen erreinu bat kanela- streusel-ekin nahastu nahian, segundu gutxitan nahastu dezakezu.
Zer behar duzu?
- 260 gramo
- xaboi irina (2 cups) edo gozogintza irina (2 1/4 cups), zuritu
- ½ Kopako azukre txikitua
- 1 tbsp hauts gozogintza
- ½ tsp gatza
- 1/4 tsp beheko kanela
- 1/8 tsp freskoa lurrean intxaur muskatua
- 1 Kopako esnea osoa
- 1 tsp bainila extract pure
- 1 arrautza handi
- 4 Tbsp gurina (½ makila)
Nola egin
- Preheat your oven to 400F.
- Konbinatu irina, hauts gozoa, kanela, intxaur muskatua eta gatza.
- Berotu gurina mikrouhin-labean, mikrouhin-ontzi seguru batean, minutu batez, ondo urtu arte. Ezarri giroko tenperaturan, hozten, baina ez utzi berriz solidotu.
- Beat arrautzak beste katilu batean eta gero azukrea, esnea eta bainila gehitu.
- Ongi koipe eta irina 12 cup muffin pan (edo paper muffin liners erabili).
- Ziurtatu urtutako gurina beroa dela baina ez beroa. Gurina pixka bat bota arrautza-bainila-esne nahasketa sartu eta irabiatu. Errepikatu zenbait aldiz gehiago, gurina likido kopuru apur bat gehituz aldi bakoitzean sartu arte.
- Orain gehitu osagai likidoa lehorrekin eta nahastu osagai lehorrak ozta-ozta sartu arte. Ez nahastu luzeegia! Gutxienez hamarretik 15 segundo. Bateria nabarmen apalekoa izango da eta irina lehorretako botilak ikus ditzakezu, baina hori ondo dago. Arrautzez gain, muffins gomazkoak izango dira.
- Utzi gainerako 10 eta 15 minutuz arrautzak, irinarekin glutenak erlaxatzeko eta irina lehorrean txokolateak desegiteko.
- Astiro-astiro bota arrautzeztatu prestatutako muffin pan eta berehala prestatu.
- 20 minutu Bakea edo muffin baten erdian kokatutako toothpick bat garbi ateratzen da.
Ikus ere: Pancake Batteren Lumps izatea ados al da?
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1713 |
| Fat guztira | 90 g |
| Gantz saturatua | 44 g |
| Fatik gabekoak | 31 g |
| kolesterola | 1.050 mg |
| Sodio | 4.493 mg |
| karbohidratoak | 181 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 47 g |