Errezeta hau haurrek maite duten bakarra da. Nire aholku bakarra da oilaskoak hoztu egin duela pixka bat zerbitzatu baino lehen, azukrea beroa egiten baitu.
Errezeta hau oilasko itsaskorra da, minik gabeko oilasko izterrean. Sukaldaritza denbora 10-15 minutu igaro baino lehen. Eta kontuz ibili oilaskoa arretaz saltsan. Hainbeste azukre dagoelako, erraz erretzen da.
Azukrea gutxitu dezakezu errezeta honetan pixka bat nahi baduzu, baina ez gehiegi, saltsa eta zaporearen ehundura ezinbestekoa baita. Azukrerako koilarakada batzuk bakarrik hartuko ditut. Ez erabili azukre ordezko errezeta honetan, ez baitu funtzionatzen eta saltsa mingotsa izango da.
Errezeta hau zerbitzatu askok napkins edo toailo heze, arroz pilaf batzuk edo pasta prestatu gurina eta parmesanoarekin nahastuta, eta entsalada berdea edo lurrundutako azenarioak edo lekak. Izozki tarta bat edo postrea marroiak zoragarria izango litzateke.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako ozpin baltsamikoa
- 1/2 Kopako beixa sodio soja saltsa
- 1/2 Kopako oilasko salda
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/4 Kopako azukre marroia
- 1/4 kopa eztia
- 3 baratxuri ale, xehatuta
- 1 eta 2 koilarakada birrindua jengibre freskoaren erroan
- 1/8 koilaratxo piper
- 2 libera boneless, oilasko gabeko bularrak
Nola egin
Konbinatu osagai guztiak oilasko bat gutxiago gozogintza plater bat izan ezik eta nahastu azukre desegiteko arte. Gehitu oilaskoa eta ondo biltzeko. Estalkia platerarekin eta hozkailuan hozten da gutxienez 24 orduz.
Jan jateko prest dagoenean, oilaskoa eta marinadea askatu ezazu zartagin handi bat egiteko. Bero ertainarekin irakiten egosi.
Beheko beroa murriztu, zartagina estali eta 8 eta 13 minutu bitarteko simmer, pieza bakoitza noizean behin tongs mugituz.
Begiratu senarrak (160 gradutan F irakurtzeko termometro bat irakurri) eta jar ezazu azalera pixka bat probatu bezain laster. Estali oilasko egosia eta jarri beroa labean bero mantentzeko.
Beroa ertainera handitu denean, oilaskoa zartaginean egosi eta kenduta dagoenean, zartaginean geratzen den marinada egosita egosi arte nahastu arte nahastu arte nahastu arte nahastu arte nahastu egiten da nahitaez. 4 eta 7 minutu inguru behar ditu guztira.
Itzul ezazu oilaskoa zartaginean, jarri saltsarekin eta zerbitzatu oilasko itsaskorra berehala, arroz eta zerbitzatu beroarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 386 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 1.074 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 33 g |