Oilasko gazta plantxan Gazta saltsarekin

Oilasko gazta plantxan extra-berezia egiten dira ahuntz gazta saltsarekin. Saltsa perrexilarekin eta baratxuri belararekin gozatzen da. Errezeta hau oilaskoa erretzeko edo gazitzeko parrillan jar dezakezu.

Txipiroi errea plater honetarako oinarri ederra egiten du, baina ezin da kendu.

Zer behar duzu?

• 4 oilasko boneless bularreko erdiak
• Dash gatza
• Dash piper
• Ahuntz gazta saltsa:
• 1 koilarakada oliba olio birjina estra
• 3 koilarakada ardo zuri lehorra
• 1 Kopako oilasko salda
• 1 koilaratxo perrexil freskoa
• 4 oz. Ahuntz gazta
• Marra gatza (edo dastatzeko)
• Dash piper (edo dastatzeko)
• Aukerakoa: 1/2 koilaratxo baratxuri belar gozagarri
• To Roasted Red Pepper Puree:
• 1 jar (12 onun) piper gorria errea (xukatu)
• 2 koilarakada
• oliba olio birjina estra
• 1 baratxuri ale (txikituta)
• Dash Tabasco (edo dastatzeko beste saltsa beroa)
• Marra gatza (edo dastatzeko)

Nola egin

1. Jarri oilasko bularreko bi erdi bilgarri plastikozko bi orrien artean; libera arinki berdindu arte. Gatza eta piperra oilaskoen bi aldeetan.
2. Erretoki olioa parrillan edo parrillan. Erretilu erdi batez edo bero ertain eta ertainean 3 edo 5 minutu inguru alde bakoitzean edo egosi arte. *
3. Nahi izanez gero, jarri piper gorria (azpian) koilarakada batzuk platerean, jarri saltsa gainean oilasko bularra eta koilarakada ahuntz gazta saltsa (azpian) oilaskoa gainean.

* Oilaskoaren gutxieneko tenperatura segurua 165 ° F (74 ° C) da.

Ahuntz gazta saltsa

1. Konbinatu 1 koilarakada oliba olioa, ardoa eta oilasko salda kazola batean; irakur ezazu. Jarraitu erdi beroarekin egosita, erdira murriztu arte.
2. Gehitu perrexila, ahuntz gazta, gatza eta piperbeltza, eta baratxuri belar gozagarri, erabiltzen baduzu. Jarraitu simmering, maiz irabiatuz, saltsa loditu arte.

Txingar piper errea errea

1. Konbinatu piper errea, baratxuria, saltsa beroa irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean. Prozesatu leuna arte. Estekatu sareta baten bidez, nahi izanez gero.
2. Gustu eta denboraldian, beharrezkoa denean, gatza eta piperbeltz berria.

Ere gustatu zaizu

Oilasko Parmesanoarekin Saltsarekin

Oilaskoa Ardoarekin eta Tomateekin

Oilaskoa Boursin Gazta Sauce-rekin

Oilasko Bularrak Sour Cream eta Salsarekin

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1456
Fat guztira	88 g
Gantz saturatua	26 g
Fatik gabekoak	37 g
kolesterola	436 mg
Sodio	827 mg
karbohidratoak	16 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	141 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)