Pargiotek "oilasko izterrak" edo "oilasko gazteak" esan nahi du hebreeraz (Giora Shimononi oharrak esaten zaion arren, jatetxe israeldarrek terminoak erabiltzen dituzte Kornuallesko jokoen arteko oiloei buruz). Errezeta honetan, Paula Levine Weinstein eta Julie Komerofsky Remer sukaldariak oilaskoaren izterrak merkean saltzen dituzte. Zaporetsu eta mamitsuena haragi iluna da plater nagusia, udan parrilla gozoak ez ezik, labean labean ere egiten baita.
Egin ezazu otordu bat: ari zaren grilling bada, saiatu oilasko izter horiek 2 Minute Coleslaw edo hau kurruskaria, koloretsua Rainbow Slaw Tamari Ginger Argibideak batera . Alderantziz, barazki-entsalada bat eskaintzen du, Garagar eta barazki-entsalada errea . Brokoli lurrunetan eta Esne-free Cornbread Muffins- ek bazkariari begira. Postrerako, sandia hotz xerra edo sasoiko fruta tarta .
Hornitu bertsio labean Basmati Rice-rekin Azenarioak ohean, zure barazki errea gogokoen aukerarekin batera: kanpai errea, tomateak eta kalabazin errea, eta portabello perretxikoak. Amaitu Txokolatezko Hurritzarekin Bazkaria Datak eta clementinak beteak .
Miri Rotkovitz-ek eguneratuta
Zer behar duzu?
- 2 kilo (1 kilo) boneless, skinless oilasko izterrak (Pargiot hebraieraz)
- 1/2 Kopako olio neutroa, hala nola, kanola
- 1/4 Kopako ozpina
- 1/4 Kopako soja saltsa
- 1/4 kopa limoi zukua
- 1 koilarakada mostaza
- 1 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1/2 koilaratxo piper
Nola egin
1. Antolatu oilaskoa geruza bakarrean gozogintza plater batean edo zip-top plastikozko poltsan jarri.
2. Ontzi batean, irabiatu olioa, ozpina, soja-saltsa, limoi-zukua, mostaza, perrexila, baratxuria eta piperra. Mugitu 1/4 marinadeari ontzi edo ontzi txiki bati, estali eta hoztu.
3. Pour marinade gainerako oilasko izterrak baino gehiago. Estali edo zigilatu eta hoztu gutxienez ordu edo gau gutxienez.
4. Preheat the grill edo labean 325 ° F (170 ° C). Ekarri tenperatura egokitutako marinada. Argibideak erretzea: marinadeetatik oilasko izterrak kendu eta parrillan jarri. (Gorde oilaskoaren marinada baztertu.) 5 eta 8 minutu bitarteko erretilua. Txikitu oilasko piezak, marinatuak gordetako eskuilak ebakitzeko, eta oilaskoa egosi arte, zukuak argi eta garbi uzten dira eta haragiak gutxienez 165 F (74 C) baino ez ditu erregistratuko.
Argibideak: gozogintza platerean oilaskoa labean, 25 ° C-tan 325 ° F (170 ° C) agerian. Akabatu piezak eta zakarrontziak, gehitutako marinada gehituz gero. Bake beste 25 minutuz, oilaskoa labean pasatzen den arte, zukuak argi eta garbi gelditzen dira eta oilasko izterraren zatirik gorenean sartuko den termometroa gutxienez 165 F (74 C) erregistratuko da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 357 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 84 mg |
| Sodio | 473 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 28 g |