Oilasko errezeta gozo bat da ziur mesedez mesedez. Borboi sotila oraindik oilasko bularrak zapore zoragarria gehitzen du. Gozatu parrillan gogoko dituzun alboetan.
Zer behar duzu?
- 4-6 oilasko bularra (erdiak)
- 1 TSP / 5 ml gatza
- 1/2 tsp ./2.5 mL piper beltza
- Marinade / Sauce:
- 1 Kopako / 240 mL astigarrak almibarretan
- 1/4 kopa / 60mL bourbon
- 2 tbsp./30 ml ur
- 2 tbsp./30 mL oliba olioa
- 1 tbsp./15 ml soja saltsa
- 1-2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 TSP / 5 ml ezkaia (lehorrak)
- 1 koilaratxo / 5 ml perrexila (lehorrak)
Nola egin
Konbinatu, belar, bourbon, soja-saltsa ura, astigarrak eta oliba olioa katilu handi batean. Zatitu erdia nahasketa. Gehitu oilaskoa ontzi eta armarria ondo nahasketa erdia. Estali eta marinatu 2-3 orduz. Leku gainerako nahasketa kazola txikian eta bero baxuko simmer 8-10 minutu, askotan irabiatuz. Kendu beroetatik. Zerbitzua baino lehen saria jaso beharko duzu.
Preheat parrilla bero ertainerako. Kendu oilaskoa hozkailutik eta baztertu marinatua.
Jarri oilasko parrillan eta 20 minutuz egosten utzi edo haragi 165 graduko barne-tenperatura iristen denean, zati lodiagoan. Behin egosi ondoren, kendu beroa eta zerbitzatu saltsa hotz gainean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2862 |
| Fat guztira | 149 g |
| Gantz saturatua | 40 g |
| Fatik gabekoak | 62 g |
| kolesterola | 837 mg |
| Sodio | 1.902 mg |
| karbohidratoak | 87 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 266 g |