Ikusi nola erraza den oilasko frijitu arroz errezeta hau egiteko, inoiz ez duzu berriro bota nahi. Errezeta honi buruzko gauza atsegina da hain polifazetikoa. Eskuz esku dagoen edozein barazki mota erabil dezakezu, kraberretan dauden barazki saski horiek erabiltzeko modu bikaina. Landareak gogorragoa eta handiagoa, esate baterako, brokoli edo azalore floreteak, orduan eta luzeagoa izango da egostea, beraz, denbora gehiago behar du, behar izanez gero.
Zuntzetarako bultzada gehiagorako, saiatu errezeta horren ordez arroz zuria ordez arrozarekin.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa, banatuta
- 2 arrautza handiak, jipoitu
- 1 koilarakada baratxuri xehatuta
- 1 Kopako ilarrak eta azenarioak izoztuak, desizoztuak
- 4 cups hotz egosi
- arroz
- 2 cups oilasko birrindua birrindu
- 1/4 Kopako soja saltsa
- 1/4 Kopako xerratan tipula tipula
- 1 Kopako bean kimu freskoa
Nola egin
- Berotu bero handiko zartagin edo zartagin handi bat. Gehitu 1 koilaratxo olioa eta birrindu zartaginaren azpian. Gehitu arrautzak, nahastu eta gero ontzi batera eraman.
- Ezabatu wok paperezko eskuoihal batekin. Gehitu olioaren gainerako koilaratxo wokera. Gehitu baratxuriak eta frijitu 20 segundo inguru.
- Gehitu ilarrak eta azenarioak, frijitu arte leundu arte. Gehitu arroza eta oilaskoa eta frijitu frijitu, arroz-biltzeak egurrezko koilara edo espatula batekin hausteko.
- Gehitu soja-saltsa eta irabiatu frijitu zaporeekin batera, minutu bat inguru.
- Mugitu udaberriko tipulak, babarrun koilarakada eta arrautza egosia. Freskatu beste minutu bat edo gehiago. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 599 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 220 mg |
| Sodio | 773 mg |
| karbohidratoak | 69 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 36 g |