Falafel , askotan janari azkarra edo kaleko janaria Ekialde Ertainean jotzen da, plater oso polifazetikoa da. Ohikoena den bertsio klasiko eta frijitua normalean aurkitzen da baina ez dago arrazoirik ezin labean. Eta, frijituaz gain, errezeta garagardo osasungarriak dira batez ere.
Errezeta horren oinarria ere babarrun, espezien edo barazki ezberdinen egokitzapenean datza. Beets zapore gozoa eta elikadura ugari gehitu. Eta, falafels gozogintza egiten ari bazara, erremolatxa hezetasuna mantentzen laguntzen du.
Zerbitzatu horiek entsalada israeldarreko pita baten barruan bazkaldu edo merienda gisa edo erabili albondigak ordez bazkari begetarianoak egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 Red erremolatxa, zuritu eta laurdenekoa
- 1 Kopako garagardo (ontziratua fina, garbitu eta xukatu)
- 1 Baratxuri ale, zuritu
- 2 koilarakada tahini saltsa
- ikusi errezeta hemen )
- 1/4 Kopa helburu guztietarako irina
- 2 koilarakada txikitutako perrexila
- 1 koilaratxo kuminoa
Nola egin
- 400 graduko labea berotu aurretik.
- Gehitu behi, garagardo, baratxuri, tahini saltsa, irina, perrexila eta kimu janari-prozesadoreari. Pultsu nahasketa bat datorren arte, baina ez da itsatsi leuna izan behar. Denbora gatza eta piperra.
- Forma 1 oz. pilotak (erabili bola bat erabili) eta pergamino paperarekin lerrokatutako xafla batean jarri. Bake 30 minutuz eta berdeak zerbitzatu, tahini saltsarekin zipriztindua. Era berean, pita hau entsalada edo pasta baino gehiago zerbitzatu dezakezu albondigak ordez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 304 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 565 mg |
| karbohidratoak | 54 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 12 g |